五香腊肉腌制方法

发布网友发布时间：2022-04-20 06:18

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热心网友时间：2023-06-26 09:17

自制五香腊肉做法主料五花肉2700g辅料盐适量生抽200g绵白糖2勺高度白酒100g五香粉1勺胡椒粉2勺花椒1小把步骤1.买来的五花肉用厨房毛巾擦干净2.切成4条3.高度酒、花椒、五香粉、胡椒粉、白糖、盐、生抽备好4.将上述调味料倒入盆里搅拌均匀5.五花肉放入容器里，倒入拌均匀的佐料，用手按摩使其入味，放入阴凉的地方，每天翻动1~2次，我腌渍的两天。6.腌渍的五花肉已经上色了，取出用小刀在一头的中间部位撮个洞便于穿根线绳7.我用了一根编织用的钩针把线绳拉过来8.就是这个武器9.然后把腊肉挂在晾衣架上通风的地方3~5天基本就干了。10.这是风干过得腊肉，切成两段可以放在冰箱里保存。

热心网友时间：2023-06-26 09:17

五花肉洗净抹干水份，去皮，切1.5吋宽的条。晾半天，收干些水份。【应该留皮的，但是我觉得干了以后皮很硬很难处理，还是现在就去掉比较好。】
2
蒜去皮磨成泥，切碎也可以。把材料中除肉以外所有调味料通通拌匀
3
容器中放入已经晾干的五花肉条，均匀拌入调味料。蒙上保鲜膜，冰箱里放一整天入味。中途翻面更能够使味道均匀
4
烤箱预热100华氏度，底层铺满锡箔纸接滴落的油脂。洗净上层烤箱烤架，把入味的肉条直接摆放在烤架上。24小时即完成

热心网友时间：2023-06-26 09:18

像腊肉的腌制方法，首先把五花肉洗干净，控干水分，然后把五香粉和咸盐把它均匀的抹上，放在通风干燥的地方，慢慢的就把它盐城了

热心网友时间：2023-06-26 09:18

五香腊肉腌制方法。五香大肉主要就是把肉用盐，还用一些调味料。给他腌制。债助手就是五香腊肉了。

热心网友时间：2023-06-26 09:19

腊肉腌制方法，先把那肉洗干净以后切成两斤左右的条，然后就腌制