油炸花生米滚面的哪种怎么做？
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发布时间：2022-04-20 06:20
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热心网友
时间：2023-07-17 20:19
你好，楼主：
先把炒生米炒熟，再沾上湖【面+鸡蛋+盐+糖】油炸，湖不能太干，我吃挺好吃的
一、先上带糖的：
糖霜花生米
原料用花生米350克、花生油400克、白糖200克。将炒锅放小火上，倒入花生油和花生米，逐渐加热升温，待花生米炸熟后，捞出沥油。然后，将炒锅内油倒出，放入白糖，加少量清水，加温使白糖溶化，用小火炒至白糖变液变稠、起大泡时，倒入炸好的花生米。将炒锅离火，翻拌花生米，使糖包匀花生米，拌至花生米外面呈现一层白色糖霜时，即可出锅装盘。
切记，控制火候，不能把白糖熬黄了。在白浆时操作。
小帖士-食物相克：
花生仁（生）：对于肠胃虚弱者，花生不宜与黄瓜、螃蟹同食，否则易导致腹泻。
二、花生粘
菜系及功效：沪菜 便秘食谱 健忘食谱 学龄期儿童食谱 益智补脑食谱
口味：甜味 工艺：炒花生粘的制作材料：主料：花生仁（生）500克
调料：白砂糖500克
花生粘的特色：花生米表面粘满雪花似的白糖，香甜可口，酥脆，有花生香味。教您花生粘怎么做，如何做花生粘 1.剔除霉变花生米及其他杂物，将花生米用适量净沙炒成象牙*后，筛去沙子，搓去皮备用。
2.在炒花生米的同时，将白砂糖和清水倒入锅中加热，待糖涂加热至145度左右，即用筷子挑糖能拉起丝时，将锅离火。
3.将糖液倒入熟花生米内，迅速铲拌，直到全部糖涂粘于花生米表面并开始凝结时，停止搅拌，移出成品，在筛中冷却摊平，分开个别粘连在一起的花生米，使它成为一颗一颗的，冷却后便可食用
油炸滚面粉的花生怎么做
乡下办喜事时,有一种花生米,谁知道怎么做?
一般有两种，油炸的和谁煮的，就看你用哪种了。油炸的是将晾晒的花生米放入煮开了的油里，注意油不要太多。炒至油将干之时放入相关的味料，翻炒至干；水煮的，就是在锅里注入水，至沸腾，放入盐以及味料。然后将含壳的花生放入水中，煮半个小时，捞起来去壳即可。
那种花生豆外面裹了一层面油炸怎么做的?
1、鸡蛋打散，花生米放入鸡蛋液中，挂上鸡蛋糊。2、面粉、糯米粉、粘米粉、十三香混合，将裹上鸡蛋液的花生米放入粉中，不断地颠簸，让每一颗花生米上都均匀地沾上粉。花生米可分几次分别裹。3、小锅中倒入植物油，烧至5成热，将过好粉的花生米一粒一粒地放入油中，小火炸焦。出锅晾凉后酥脆。
花生米外面裹一层东西再炸叫什么花生米
浇浆撒粉：取花生仁24公斤、倒入滚锅，随滚锅滚动多次；浇熟糖浆撒粉（即另取糯米粉24.15公斤），使花生仁外表粉层达3毫米厚。同时要求裹粉花生仁表面不干不湿，颗粒间不粘连，表面有光泽。烘烤：花生仁粘好粉后，放入烘笼内烘制。每次40公斤，烤时开足炉温，烘笼转速与炉温要均匀。烘烤的花生仁要...
去皮花生米和江米面怎么炸又酥又脆呢
1、首先，用凉油小火炸，可以裹一层面糊增加酥脆感。2、其次，刚刚经过油炸出锅的是软的，等待晾凉后就会又酥又脆。为了炸出来的更酥脆，需要放进冷冻室冷冻保存。在油炸的过程中，油的量达到可以半炸半炒的样子就可以了。3、最后，还可以用鸡蛋液和面粉混合后裹上，这样也会使其表面酥脆。
炸花生米(裹面)的家常做法怎么做好吃
油炸花生米 1 花生米先用开水泡一会，大概在十二分钟 2 泡好的花生米控干水分，然后放入盐，麻辣粉拌匀 3 放入鸡蛋两个 4 在放入面粉绞拌至均匀 5 绞拌好的花生米要每个都裹上苗，这样炸出来的比较脆，也比较香 6 锅中放入油，7 油热放入花生米炸，炸至金黄，花生米吃起来比较脆就可以了 8...
怎样做油炸花生米
面粉炸花生米这是一道非常受欢迎的下酒菜，面粉包裹住的花生米非常的酥脆，下面大家跟着小编来学习下如何做面粉裹花生米吧!1.面粉用水泡散，水不要太多，牵丝就可以了。做法三 1.先将鸡蛋，盐，十三香，搅拌均匀，口味根据自己适量调整。2.将花生米放入搅拌均匀的1中。3.搅拌均匀之后将面粉少量少量...
裹面油炸花生米怎么做
先把花生入油锅炸熟，再把面粉加适量水、调料调匀，把花生放面粉里面裹上一层薄薄的面粉，然后再用漏勺把裹上面粉的花生放入热油中炸制而成 具体做法：材料 A:花生粒 200克 B:面粉 20克 粘米粉 10克 蒜米汁 1汤匙 小葱汁 1汤匙 五香粉 半茶匙 盐 2茶匙 幼糖 1汤匙 蛋 半粒 油 半茶匙...
油炸裹面五香花生的做法步骤图,怎么做好吃
油炸裹面五香花生的做法 先将鸡蛋，盐，十三香，搅拌均匀，口味根据自己适量调整。将花生米放入搅拌均匀的1中。搅拌均匀之后将面粉少量少量的添加，直到黏糊，面粉全部裹住花生米即可。凉锅凉油放入搅拌好的花生米，然后用筷子将花生米捣散，小火炸至金黄色，听到花生米噼啪的声音，再稍微炸一会儿，就差...
裹面油炸花生米的做法,香酥可口,非常的好吃
