冰箱里面的肉拿出来不解冻能炒吗？

发布网友发布时间：2022-04-20 05:31

共5个回答

热心网友时间：2023-07-14 10:05

不解冻也切不了呀，一般会放一小会再切，另外有的冰箱有O温区功能，拿出来就可以直接切，冻的不实，切肉刚刚好的，一般情况下，切完放一点酱油，放点淀粉，放淀粉就软了，口感好，还有利于营养吸收

热心网友时间：2023-07-14 10:06

不解冻也行，但是口感稍差。切片之后再放一会解解冻，我一般用盐水泡的办法解冻。解冻之后生肉里放少许淀粉，少许料酒和盐，腌一会再炒就不会硬了。

热心网友时间：2023-07-14 10:06

前20分钟拿出来,这样肉就可以在炒菜前化冻了,这样肉质量也好<主要是肉的纤纬不变就好>,

热心网友时间：2023-07-14 10:07

一样的只要把准备工作做好就可以了把肉上纳上适量淀粉料酒盐吧味精（鸡精）炒这种肉要用中火如果技术干搞出来一样偏差的技术可能会有点考

热心网友时间：2023-07-14 10:07

呵呵，这是没有问题的，这样炒肉，只要火候和时间够了，就没有安全问题，口感有时会更好，比如牛肉，这样炒完会更鲜嫩.