油炸糕的做法
发布网友
发布时间:2022-04-20 05:38
我来回答
共3个回答
热心网友
时间:2022-07-01 10:31
食材用料:
糯米面200克
豆沙200克
菜谱做法:
1.糯米面倒入容器中。
2.加入滚开的水揉成团,有些干不要紧。
3.取少量一些,放入开水中煮熟。
4.再重新放回容器中。
5.揉成面团就比较容易了。
6.将面团和豆沙各分成10份。
7.取一份面团擀圆用手圈起。
8.包入豆沙馅。
9.按平。
10.准备油锅,油热后,下油炸至金*即可。
用手机看这道菜做法
菜谱小贴士:
1,油炸食品建议少吃。
2,炸的时候,要注意不停的按压,不然面团会有轻微的炸开。
3,一般炸至金*就可以了。
热心网友
时间:2022-07-01 11:49
糯米粉50克、普通面粉100克、红糖50克、白糖20克、开水约150ml、油适量。[1]
方法
1.将糯米粉和面粉混合均匀,一边倒入开水一边用筷子搅拌,直到面粉结块后改用手搓揉,揉至面团光滑后备用;
2.将红糖和白糖混合均匀,双手抹上一层薄油,将面团取出在案板上揉匀,平均分成4-5厘米长的剂子,用手按扁捏成面皮,包上糖,封口处捏拢收紧,轻轻按压成小饼状;
3.锅中加入油烧到3成热,放入饼胚用中火慢慢炸至金黄,炸糕浮起来即可捞出;
热心网友
时间:2022-07-01 14:30
面我不知道咋弄的,把黑糖放入面团中,完了团起来,炸ok了
油炸糕的做法教程
油炸糕的做法教程:1. 准备材料:面粉、鸡蛋、牛奶、白糖、发酵粉、油。2. 将面粉、鸡蛋、牛奶、白糖、发酵粉混合在一起,搅拌均匀,直到没有颗粒。3. 将混合好的面糊放置在室温下静置20分钟,让面糊充分发酵。4. 将油倒入锅中,加热至180℃左右。5. 用勺子将面糊舀入油锅中,炸至两面金黄色即可...
杂粮煎饼开店选址
杂粮煎饼店选址,应优先考虑人流量大且目标顾客群集中的区域,如商业街、办公区周边、学校门口或居民社区入口。确保店铺位于易见易达的位置,便于行人或上班族快速光顾。同时,评估周边竞争情况,选择差异化经营的空间,以吸引顾客。考虑租金成本,确保在合理预算内,实现成本效益最大化。此外,观察周边环境卫生与交通状况,为顾客营造舒适就餐环境。数位是国内的商业位置大数据公司, 凭借13年行业深耕,数位已构建起全域线下商业数据资产和领先的模型技术,致力于通过科技创新、产品创新,赋能千行百业商业决策。 目前,数位已推出了开店者数智化开店服务平台「上上参谋」,连锁拓展开店首选...
油炸糕的做法
1、锅中放水1/2杯,黄油1/2条,白糖1大勺,烧开后,将面粉倒入,用筷子快速搅拌均匀。2、将鸡蛋打匀,分次将蛋液倒入烫面内用筷子充分搅均,这一过程比较练臂力。加入香草香精(起到去除蛋腥味,如没有香草香精可不放),混匀后的面糊即为奶油炸糕的面坯。3、搅拌成糊状。4、将油烧热(油温勿过...
老式油炸糕的做法
1、主料:黄米粉500克、豆沙200克。2、辅料:豆油200毫升、水50毫升、碱10克。3、黄米面加水搅拌成均匀颗粒状,加入面碱和成面团。4、红豆沙馅可以买现成的也可以自己做。我是买的现成的。5、从面团上揪下来小面团,按扁后放入豆沙馅然后封口,把面团揉成圆球再摁扁,大约1厘米厚度就可以。6、热锅...
油炸糕怎样做又软又酥 油炸糕好吃做法
1、糯米粉、酵母、糖放盆里搅拌均匀。2、水边倒边搅拌,留20克水,用手揉成团,太干就再加点水继续揉,柔至拉起来不断又很软且不粘手的状态即可。3、将其揉成团,盖上保鲜膜放温暖处发酵30分钟。4、将面团揉几下,分成8份。5、裹上豆沙馅,按成饼,盖上保鲜膜静置10分钟。6、锅里放油,...
油炸糕炸制方法 油炸糕的家常做法
1、食材:黄米、豇豆、绿豆、白糖、色拉油、胡麻油。2、将现磨黄米加入适量温水搅拌成均匀颗粒状备用。3、在已冒气的笼屉中一层一层地撒入黄米面,边撒边将生糕面搓成细粒状,撒完后盖上锅盖大火蒸10分钟。4、蒸好的糕面放在刷过油的塑料布上,用擀面杖来回压均匀,直至面细腻(要趁热不烫手就...
东北油炸糕配料和和面的做法
做法:1、水倒入炒锅中烧开,关火后立即倒入面粉并用铲子或擀面杖不停搅拌,直到没有一点干面取出凉透揉成面团;2、糖放入碗中,加入15克面粉拌匀成馅;3、将面团搓成长条,掐成鹌鹑蛋大小的剂,先用手捏成一个厚一点的小圆饼,放入糖馅包好,再按成约4CM的圆饼;4、油烧至7成热,将炸糕放入...
东北老式油炸糕的做法
1、糯米粉一点点加入适量水,混合均匀,揉成光滑面团,盖上保鲜膜,静置半个小时;2、用手揪一小块面团,压扁成面饼,用勺子盛入适量豆沙馅;3、一手拖着面饼,另一只手从面饼四周向上推至面饼包住豆沙馅;4、双手将面团反复拍几下成圆饼;5、油锅180度,下入圆饼,炸至两面金黄即可。
油炸糕的做法是怎样的,掌握哪些诀窍才能做得完美?
很多小伙伴私信说炸出来的油炸糕总是裂开或者外皮不够酥脆,油炸糕对于发酵程度和火候的要求很高,发酵不好做出来不够酥脆,火候太大的话容易裂开,下面就详细跟大家分享做法和制作过程中的一些要点。糯米粉500克 酵母粉4克 白糖10克 温水400毫升 豆沙馅适量 1、先把白糖和酵母粉倒进温水中,搅拌至融化...
脆皮油炸糕的做法
油炸糕的做法:1、糯米粉和玉米粉混合。2、加入适量温水,混合均匀,揉成光滑面团,静置一个小时。3、豆沙馅放入碗中备用。4、用手揪一小块面团,压扁,用勺子盛入适量豆沙馅,一手拖着面团,另一只手从四周向上推至面团包住豆沙馅,双手将面团反复拍几下成圆饼。5、做好的油炸糕饼胚都放到竹帘上面...
油炸糕的做法家常做法
1、把面倒入盆里,准备煮沸的开水,浇在面上,浇的同时用筷子不停的搅拌,热水充分浇在面上,顺时针搅拌没有疙瘩,像平时吃的年糕一样就可以了!滴入一小瓶盖豆油均匀搅拌。2、把白糖芝麻放在一个独立的碗里,放入一勺半白面,搅拌均匀准备备用,用一个小碗放点油备用。3、手上沾油揪出小面团,压...