什么是小杂粮，有几个品种分布在那个区域

发布网友发布时间：2022-04-20 05:36

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热心网友时间：2023-06-25 15:36

2014年忻州被中国粮食行业协会命名为“中国杂粮之都”，有超过14个地理标志农产品认证。

忻州地处山西中北部，与省会太原只有80多公里的路程，著名的忻口战役就是在忻府区的忻口战斗的。忻州所属14个县区，也是山西占地面积最大的地级市，并且横贯山西东西两侧，西与陕西省接壤，东与河北省接壤，并有佛教圣地五台山在其中，这样就好理解了，这里一定是海拔非常高的地区，而正是这一特点，使得忻州有非常好的条件来种植各种小杂粮。

忻州被称为小杂粮之都，主要在于它的三大优势，即谷类、豆类、鲜食玉米、薯类。

谷类指糜黍、莜麦和藜麦。糜黍指黍子、谷子，据知忻州因为海拔较高，且旱田较多，丘陵山地较多，降雨较少，在这里生产的谷子金黄饱满，也是种植黍子最佳的地域之一，主要有晋谷21号、张杂谷3号、6号、10号、13号等。神池县、偏关县的黍子非常有名，故而当地的油糕也是非常有名的。2012年静乐县引进藜麦种植，这种绝对的高原作物在这里生根开花，试种成功，2013年就被命名为“中国藜麦之乡”，种植至今，质量是其它地区无法比拟的。

豆类是指红芸豆、蚕豆、豌豆等，也一样是因为地势较高、干旱天较多，丘陵较多，在这里种植的豆类就比较多。特别是岢岚县的红芸豆已经形成种植体系，并且质量上乘，以出口为主，而且其下游产业链也已经成套，是农民致富的主要作物。

鲜食玉米是以忻府区、定襄县为主，这里土地平坦，浇水方便，而且在山西省玉米研究所长驻此地，鲜食玉米的种植面积非常大，而且加工设施也非常完备，加工后真空储藏，销售方便，成为了当地的主要农业产业。

薯类则是指马铃薯和红薯，马铃薯主要产于西八县中的神池、五寨、偏关、静乐、岢岚，这里地广人稀，山地居多，沙地土壤也多，非常适合土豆种植，而且产量较高，质量较好。这里的土豆往往销往全省各地及周边的陕西和河北等地。近些年随着产业结构的变化，土豆产业形成专业化了，对于高标准的土豆种植形成了规模。

除了这四类小杂粮，忻州的其它杂粮也是比较全面的，比如胡麻种植，黄芥种植，在本省是最多的，而且质量在全国也是较高的，神池的胡麻出油率在35%以上，而且榨油技术也非同一般，出来的油质中不饱和脂肪酸能占到60%以上，故而有买油到神池一说。同时还有些蓖麻、麻子的种植也是挺多的。

看了经上介绍，您感觉忻州还算得上小杂粮之乡吗？也欢迎各地朋友来忻州旅游，看看深山里的小粮食，尝尝小杂粮做成的饭，那才叫喜人呢。

热心网友时间：2023-06-25 15:37

杂粮的概念是相对于水稻、玉米、小麦等大宗粮食作物而言的，小杂粮是小宗粮豆作物的俗称。泛指生育期短、种植面积小、种植地域性强、种植方法特殊、有特种用途的多种粮豆。主要包括荞麦（甜荞、苦荞）、燕麦、糜子、籽粒苋、薏苡、青稞、绿豆、小豆、豌豆、蚕豆、芸豆、豇豆、小扁豆、黑豆等。我国小杂粮生产历史悠久，品种资源丰富，是世界上重要的小杂粮生产国。同时，我国小杂粮种类繁多、品质优良，长期的栽培驯化形成了许多地域名优品种，在国际市场具有明显的资源优势、价格优势和生产优势。随着人们健康需要和膳食结构的改善，小杂粮的需求数量越来越大，名优产品更是供不应求。杂粮是我国传统的出口产品，并一直以原粮出口为主，出口市场主要集中在日本、韩国、港澳及东南亚等周边国家和地区，出口西欧市场较少。大宗出口的小杂粮主要有芸豆、小豆、荞麦、蚕豆、绿豆、高粱、谷子、豇豆、小扁豆等。

热心网友时间：2023-06-25 15:37

高粱，马铃薯，红薯，燕麦，荞麦，藜麦，小米，玉米，大豆，豌豆，绿豆，蚕豆，这些都是忻州一些比较出名的小杂粮。

热心网友时间：2023-06-25 15:38

主要包括小米，大豆黄米，豌豆，绿豆，荞麦，马铃薯，甜糯玉米，糜米，红芸豆，豇豆，白芸豆等等。