吃生的莴笋有毒吗？
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发布时间：2022-04-20 05:49
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热心网友
时间：2022-07-12 22:51
莴苣主要是一种蔬菜，一般是对于的治疗的贫血的患者效果是最佳的，具有很好的食疗的效果的。莴苣具有多方面的功效的，一般是可以当做是药用的，有助于通经脉，开胃等效果的。但是最好是不要生吃的，莴苣生吃的话就是没有煮熟的那么的口可了，也是属于的比较的好的调味品的，是可以配合的鸡汤，猪蹄等食物进补的，放在里面能够充分的散发出汤的香味的。
凉拌莴笋需要焯水吗
做凉拌莴笋根本不需要焯水，因为莴笋本来就是可以直接生食的蔬菜，焯水反而会导致更多的营养损失，同时也会影响凉拌莴笋的口感。
莴笋最有营养的吃法是直接削皮生吃，因为莴笋中的营养成分基本上都是水溶性的，而且含有的草酸极少。如果将莴笋焯水后再吃，除了会导致大量的营养成分流失到水中，还会影响到凉拌莴笋的脆爽口感。
莴笋怎么凉拌好吃
凉拌莴笋的做法一
【材料】莴笋500克，葱头适量，花椒、醋、酱油、鸡精、香油各适量。
【做法】①莴笋切成长薄片，或是细丝放于盘中。用花生油炸熟花椒，出香即可。②将花椒、葱头剁成细末，与其余调味料调匀，淋在莴笋上即可。
凉拌莴笋的做法二
【材料】莴笋、精盐、味精、白糖。
【做法】①莴笋洗净去皮，切成长条小块，盛入盘内。②加精盐搅拌，腌1小时，滗去水分，加入味精、白糖拌匀。
【贴士】①莴笋具有减肥功效的同时，还具有丰富的营养和一定的食疗价值，最突出的特点就是利于清肠、开胃和消水肿。②焯水过程是为了除去莴笋略苦略涩的口感。③加几滴清油是为了保持水溶性维生素等营养元素的水份流失。
凉拌莴笋的做法三
【材料】莴笋500克、油一勺、盐一小勺、鸡精一小勺。
【做法】①莴笋切片，放盐。②放辣椒粉。③放鸡精。④拌匀即可
生吃莴笋的营养价值
1、生吃莴笋能吸收大量的钾
莴笋中有多种对人体有益的微量元素，人们生吃时能吸收大量的钾，这种物质进入人体以后能起到消肿利尿的功效，能减少体内水分对心房的压力，经常食用能有效减少高血压和心脏病的发病机率。
2、生吃莴笋能调节情绪提高肌体功能
生吃莴笋可以保证这种蔬菜的营养不流失，能让人体快速吸收，从而也就起到了提高肌体能力的作用，另外生吃莴笋时还能吸收多种微量元素，其中钾和锌可以直接作用于人类的神经，能起到调节人类情绪的功效。
3、生吃莴笋能通便
新鲜的莴笋中有大量的天然植物纤维素存在，这种物质进入肠道以后，会让肠道运动加快，促进人体对食物的消化，让大便快速生成，莴笋中还有大量水分，它们能让大便软化，从而也就加快了大便的排出，经常生吃莴笋就会让便秘消失。另外生吃莴笋还能分解人体内有多余脂肪，对减肥也有一定的好处。
热心网友
时间：2022-07-12 22:51
在选择莴苣的时候，要对它的制作方法进行很好认识，使得在选择它的时候，也都知道该如何制作，那莴苣可以生吃吗，下面就详细的介绍下这类问题。
莴苣可以生吃吗：
可以的。
莴苣竹笋
材料：用料竹笋400克，莴苣200克，香油、料酒、姜末、精盐、味精各适量。
做法：
1、将莴苣去皮洗净，切为滚刀片。
2、将去壳的竹笋洗净，切成滚刀片。
3、把竹笋、莴苣一起放入开水锅内焯一下，捞出沥干水分。将精盐、味精、姜末、料酒、白糖拌入笋片、莴苣片中，再淋上香油即可。
功效：清热解暑，利尿通便，去脂减肥。
虾油莴苣丝
材料：莴苣300克、红辣椒1个、虾油1小匙、胡椒粉适量、香醋1小匙、精盐1小匙、味精1.5克。
做法：
1.将莴苣洗净切丝，放入冰水浸泡后沥干水分;
2.红辣椒去籽洗净，切成细丝;
3.将莴苣丝、红辣椒丝加入调料拌匀，装盘即可。
注意：清淡脆爽，风味独特。莴苣丝不要切得太细，以免影响口感和装盘。
以上就是对莴苣可以生吃吗详细介绍，这样的市场是可以生吃的，而且它的制作方法也是比较简单，以上也是有着一一说明，按照以上方式进行制作，使得能够品尝到独特的莴苣，这样吃的时候，也是会非常的喜爱。
热心网友
时间：2022-07-12 22:53
前两天才吃了炝炒莴笋尖，我运气好买到了香莴笋，连不爱吃莴笋的女儿都吃了好多。莴笋是很家常的蔬菜，怀孕初期的孕妇当然是可以吃的，我自己怀孕时就吃了很多呢。
孕妇吃莴笋对身体有什么好处呢？
1、如果你是正在忍受便秘苦恼的孕妇，那就试着吃点莴笋吧。莴笋中大量的粗纤维能刺激肠胃蠕动，是预防便秘的好帮手。
2、莴笋是绿叶蔬菜，其中藏着丰富的叶酸，叶酸能预防大部分的胎儿神经管畸形，想要补充叶酸的孕妇吃点莴笋没错。
3、莴笋里大部分都是水，热量糖分都极低，吃了还特有饱腹感。怕长胖的美妈们可以常用莴笋来下饭，这样可以很好滴控制总热量的摄入。
4、莴笋是含钾量比较高的蔬菜，吃了能缓解水肿，防止血压升高。
莴笋杆适合炒肉片和下火锅，莴笋尖尖适合清炒。朵拉妈推荐“蒜蓉莴笋尖”这道我家常吃的素菜，做法非常“小儿科”，想吃的各种孕妇们看一眼就能学会：
蒜蓉莴笋尖的做法：
1、莴笋尖一小把，摘好洗净，沥干水分备用（一定沥干水才好吃），嫌叶子太长的可以切成几段。
2、4-5瓣剥好的大蒜用刀剁碎成较细的蒜蓉备用。
3、打火预热一下炒锅，然后倒入适量菜籽油或胡麻油，烧到8-9成熟后下入蒜蓉炝锅，爆出蒜香味后放入莴笋翻炒1-2分钟，出锅前加盐，翻炒均匀后装盘。
热心网友
时间：2022-07-12 22:53
莴苣地上茎可供食用，茎皮白绿色，茎肉质脆嫩，幼嫩茎翠绿，成熟后转变白绿色。主要食用肉质嫩茎，可生食、凉拌、炒食、干制或腌渍，嫩叶也可食用。茎、叶中含莴苣素，内含莴苣素（C11H14O4或C22H36O7）。味苦，有镇痛的作用。莴笋的适应性强，可春秋两季或越冬栽培，以春季栽培为主，夏季收获。
莴笋是一年生或二年草本，高25-100厘米。根垂直直伸。茎直立，单生，上部圆锥状花序分枝，全部茎枝白色。基生叶及下部茎叶大，不*，倒披针形、椭圆形或椭圆状倒披针形，长6-15厘米，宽1.5-6.5厘米，顶端急尖、短渐尖或圆形，无柄，基部心形或箭头状半抱茎，边缘波状或有细锯齿，向上的渐小，与基生叶及下部茎叶同形或披针形，圆锥花序分枝下部的叶及圆锥花序分枝上的叶极小，卵状心形，无柄，基部心形或箭头状抱茎，边缘全缘，全部叶两面*。头状花序多数或极多数，在茎枝顶端排成圆锥花序。
总苞果期卵球形，长1.1厘米，宽6毫米；总苞片5层，最外层宽三角形，长约1毫米，宽约2毫米，外层三角形或披针形，长5-7毫米，宽约2毫米，中层披针形至卵状披针形，长约9毫米，宽2-3毫米，内层线状长椭圆形，长1厘米，宽约2毫米，全部总苞片顶端急尖，外面*。舌状小花约15枚。瘦果倒披针形，长4毫米，宽1.3毫米，压扁，浅褐色，每面有6-7条细脉纹，顶端急尖成细喙，喙细丝状，长约4毫米，与瘦果几等长。冠毛2层，纤细，微糙毛状。花果期2-9月。
