发布网友 发布时间:2022-04-20 06:15
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热心网友 时间:2023-11-01 19:19
果蔬脆片当然是有营养的,还有很多的好处。三不变”蔬菜,水果的颜色、营养、味道不变;“不减少、不增加”除了水分,什么都没减少;除了美味,什么都没增加;“高营养、低脂肪、非膨化、非油炸”使用真空低温油浴脱水技术,避免产品的油炸过程,保留了果蔬中的营养成分和微量元素。
果蔬脆片是根据科学膳食原理,营养均衡5+5,把苹果、黄桃、胡萝卜、甘薯、枣、杏、萝卜、芹菜等多种蔬菜水果按一定比例混合,使用高科技技术进行深加工,经过特殊工艺加工而成,使其营养全面均衡,满足人体每日对各种营养素的需求, 是享受生活一族的必备佳品。
含有丰富的糖、蛋白质、膳食纤维素、胡萝卜素、维生素A、B、C、E以及钾、铁、铜、硒、钙等10余种微量元素,其中B胡萝卜素、维生素E和维生素C的含量甚多。总体营养价值高,被营养学家称为营养均衡的保健食品,并且有利于人体的酸碱平衡,能降低胆固醇。
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所以,水果变为水果干,可以说大部分营养素都浓缩了,属于营养素浓缩的精华,因此水果干具有以下优势。 不少人爱吃的果蔬脆片,往往就是通过油炸脱水制成的,这种称之为低温真空油炸的技术,将真空条件与油炸脱水作用有机地结合在一起,在负压(水的沸点会降低)和低温状态下。
以热油为传热媒介,使果蔬组织内部的水分因急剧蒸发而干燥,从而形成一种疏松多孔的结构。当新鲜水果一旦变成果干,蛋白酶失活了,单宁聚合了,这样果干对消化道的刺激就会大大减小,对消化不良和怕冷的人来说,水果干可以作为水果营养的一个补充来源。
参考资料来源:
百度百科-果蔬脆
热心网友 时间:2023-11-01 19:19
因为果蔬中大部分营养成分被保留。但是不可替代新鲜果蔬。
果蔬脆片经过干燥脱水等生产环节后,蔬菜水果中的一些较为娇气的成分会被破坏,比如维生素C就是其中一种性质不稳定、不耐高温、很容易被破坏的成分。
但是除了维生素C之外,果蔬中的其他成分,比如蛋白质、矿物质、膳食纤维、糖分以及维生素B、D等其他较为稳定的成分则会被浓缩保留。尤其是含量丰富的膳食纤维、钙铁锌硒等矿物质,经过干燥脱水,果蔬中的这些营养成分被浓缩,因此,果蔬脆片也是补充膳食纤维和矿物质的很好来源。
从这个角度来说,适量食用果蔬脆片是可以摄取一些营养物质的,是有益于健康的。但是一定要注意适量,果蔬被浓缩成果蔬干之后,虽然维生素、矿物质等成分浓缩了,但是水果干中的糖分等也浓缩了,如果大量食用的话,也会导致糖摄入过量。
扩展资料:
果蔬脆片不能代替水果。
果蔬片只是一种休闲零食,偶尔吃一次的话是没有问题的,若是把它当做正常饮食的替代品,大量食用,就会存在健康隐患。因此,还是建议大家要适量食用。另外,在购买果蔬脆片产品时,也要看一下配料以及营养成分表,选择含盐量、含油量低的产品。
另外,阮光锋还强调,由于新鲜果蔬中含有大量维生素以及其他有益成分,因此,任何果蔬制品都不能替代新鲜果蔬的摄入,市民应该按照膳食标准的要求,增加饮食的种类,尽可能地摄入多种果蔬,而果蔬脆片这类产品仅用在不方便带水果蔬菜时临时食用就好。
参考资料来源:人民网-果蔬脆片天然健康?
热心网友 时间:2023-11-01 19:20
信义果蔬生产的果蔬脆是采用冻干技术,技术更加先进,食用更健康。真正意义上的非油炸、低脂肪、非膨化、高营养。热心网友 时间:2023-11-01 19:20
果蔬宝宝的果蔬脆非常有营养价值,比如蛋白质、矿物质、膳食纤维、糖分以及维生素B、D等其他较为稳定的成分则会被浓缩保留。尤其是含量丰富的膳食纤维、钙铁锌硒等矿物质,经过干燥脱水,果蔬中的这些营养成分被浓缩,因此,果蔬脆片也是补充膳食纤维和矿物质的很好来源。