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五谷杂粮酵素的做法

发布网友 发布时间:2022-04-20 06:16

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热心网友 时间:2022-06-26 17:45

准备材料:糙米2杯、赤小豆30克、食盐3克。

1、将糙米和红豆漂洗干净后,用清水浸泡3个小时,然后捞出来沥干水分,倒入电饭煲。

2、加入适量的盐,搅拌均匀。

3、盖上电饭煲的盖子,启动蒸饭模式,饭煮好后,不要立刻盛出,保温三天,每天搅拌一次。

4、3天后即可盛出享用。

热心网友 时间:2022-06-26 17:45

最为简单的五谷杂粮酵素的做法如下:
原材料:生黑芝麻 50g、黑豆 200g—320g、核桃仁 100g、黑桑葚 50g、枸杞 50g、白砂糖 750g、纯净水4L、发酵桶一个、苹果一个。
制作步骤:
1、黑豆泡好,煮一下,不要煮烂,稍微熟就好,把煮好的豆子和水晾凉一起倒进酵素桶,其他材料一起放桶里搅拌。
2、装入发酵桶密封,放入温度适宜阴暗处进行发酵。早晚搅拌,2到3天可以发酵成功。
3、发酵好的四黑进行过滤处理,取出发酵汁,放冰箱冷藏保存。

热心网友 时间:2022-06-26 17:46

 酵素是“酶”之俗称;酶是生物体本身所产生具有催化能力的蛋白质,生物体的化学变化,几乎都在酶的催化作用下进行,酶(酵素)是维持生命与细胞活性不能缺少的,同时也是细胞重要的组成成份,体内酵素活动的多少,更是决定人类“健康和疾病”的指标;人类应用酵素的起源甚早,在远古美索不达米亚时代,人们将麦子自然发酵所形成的液体,以类似信仰般的心情饮用……演变至今,就是啤酒的由来.
  一般人体内,水份占70%、蛋白质15%、脂肪13%, 还有无数的酵素负责体内各种化学变化,这些特殊的蛋白质都是我们不可缺少的生命要素.但凡食物的消化、手脚的动作、头脑的思考,各种变化在一天廿四小时内 毫不歇止,所以酵素是生生不息的;我们所摄取的食物营养素中,最主要的碳水化合物—淀粉,主要来源于五谷杂粮;其它如肉类及动物肝脏所含的肝醣(Glycogen)、牛乳中的乳糖、水果中的果糖等,都是我们活力的来源,如果没有酵素,这些营养素就无法消化吸收利用,例如淀粉及肝醣都需要唾液及胰液所含的a 淀粉酶(a-Amylase),来进行消化作用,才能化为活力能源,所以身体如果缺少酵素,任凭我们吃再多的食物也难从中摄取营养.
   体内的各个内脏、器官反应都少不了酵素,例如酵素消化食物,小到可以穿过小肠的细胞膜,进入血液中,血液中的酵素再将消化完成的营养素,建构肌肉、神 经、血液及腺体;同时酵素作用也会将糖类储存在肝脏及肌肉中,并将脂肪转变为脂肪组织,酵素有助于尿素的形成,使尿素随尿液排出;另有一种酵素还会辅助骨 骼和神经组织吸收磷,也有酵素会辅助红血球细胞吸收铁;除此之外,精子中的酵素会溶解卵子薄膜上的缝隙,精子得以进入,形成受精卵,所以酵素对于生命的传 承功不可没;医学上,有一种名为链激酶的酵素可以溶解血栓,在免疫系统中的酵素,则会清除及消灭血液组织里的异物及毒素,从上述的例子中,不难发现人体内 处处有酵素存在,各个脏器、肌肉、神经也都需酵素的作用,无论哪一种酵素不足,都对健康有害.人体中的酵素无数,每种酵素都有其独特的作用,例如,淀粉酵 素只分解碳水化合物;脂肪酵素只分解脂肪,转移酵素只担任搬运的任务.这就是酵素的“专一性”.也就是说,在一个小小的细胞内,许多酵素都有各自的工作, 如果插手“它人”领域,反而会引起混乱,这就是自然产生的分工法则;酵素对物质做催化作用之后,会将其转变为另一种物质.但酵素本身不起变化.所以,每种 酵素刚好可以解构一种物质的分子.
功能: 所有酵素都以糖为营养基础,让活菌在糖的培育下繁殖滋生产生生物化学作用,得到人所需之营养素,故取材时最好多元化,但有些水果因个人体质较敏感,尽量不用:
如:香蕉、桃子、百香果、柠檬(苦味较不适用)
食用方式:早餐餐前30c.c. 晚上睡前 30c.c. 可加水稀释.
因个人体质会有不同反应,如:全身发热,想睡觉,微醺,精神好,睡不著觉等.
主要食材:选10种制作(水果可搭配制作)~以36斤甕为基准
1. 葡萄 2.大蕃茄 3.甜菜根(去皮) 4.凤梨(去头尾.不用去皮) 5.木瓜(不去皮.籽) 6.樱桃(去蒂头) 7.葡萄柚 8.苹果 .柳橙 10.火龙果(去皮) 11.奇异果 12.蕃石榴
2. 有机红糖2斤 2号赤砂糖 2斤 龙眼蜜(纯的)1斤 酵素 400C .C. 木汤匙(搅拌用)耐酸碱P.C.瓶(采收酵素装用)不可用金属类的器具.
3. (麦饭石矿泉水)或以家中可以生饮的过滤水,但须有矿物质性的.
食材部分: 凤梨,木瓜,苹果,此三种水果,每次制作时一定要使用.以有机水果较好.
葡萄 2—3串 木瓜 2个 柳橙 3个
大蕃茄 1—2个 樱桃 2斤 火龙果 2个
甜菜根 大1-个或小3个 葡萄柚 1—2粒 奇异果 3个
凤梨 大1-个或小2个 苹果 6—8个 番石榴 1—2个
制作方式:水果洗净.(最好用矿泉水冲洗).切成小块状或片状约 一公分 厚,放入甕中加入糖.龙眼蜜.酵素.矿泉水加至4/5分满,以木汤匙搅拌匀,再以保鲜膜封5层至於阴凉处约21-25後可达充分发酵,完成发酵的糖已变成寡糖(单糖)糖尿病患可以服用
收成准备:.塑胶滤网塑胶瓶(可耐酸碱).装好可放入冰箱.
注意事项:发酵期间.当结晶体下沈至甕底且无气泡时.需以木汤匙在行搅拌.後在封口直至完全发酵.
水果尽量用当季节出产之水果
 
附录:
水果酵素
材料:
苹果5个、香蕉14根
橙(拳头大)或水梨5个、凤梨1个
柠檬7个、蜜榶 500~750 g(要甜一点就多一点蜜糖)
※此为一甕水果酵素要用到的材料,水果最好前二三天买来,除香蕉、凤梨、蜜榶外都清洗风乾.
工具:水果刀、觇板、削刀(削水果皮)、玻璃罐都要澈底洗净及风乾.
作法:
1.将全部苹果(去核)、香蕉、橙、凤梨、柠檬全部均去皮(柠檬削到白色即可,皮会有苦味不要留),因为要分成二层铺放请将水果均分成二份,蜜榶也是分二份).
2.将第一份水果依苹果、香蕉、橙、凤梨、柠檬顺序切片(不要太厚),一层一层摆入罐中,需注意要平均摆尽量不要有空隙高低不平,以免发酵不平均.
3.柠檬与蜜榶是最重要的发酵剂,柠檬放好了将第一份冰榶平均洒放.
4.重覆将第二份水果依作法2再摆放一次即完成.
5.全部水果放置约玻璃罐7分或8分满即可,发酵会有气体须预留空间,待一个月後即可饮用.
 
注意事项:
1. 目前蘇州进口柠檬8.5/斤(欧尚有8/斤) 、国产柠檬3.5/斤,但一般店家不*产柠檬所以要先订.建议使用国产当季水果即可.
2. 以上材料除柠檬、冰榶可随个人口味增减.
3. 不能将酵素放置在直接曝晒阳光,或高温的场所以免变质.
4. 体内有发炎、溃烂的人(例如: 胃溃疡、肠炎等),特别需要喝酵素,但需稀释浓度饮用.
5. 酵素遇50℃以上高温即被破坏殆尽.

热心网友 时间:2022-06-26 17:46

麦片粥是指粥中含有丰富成分的麦片粥,是用各种粮食作物制成的粥类产品。现在俗称谷物,是指大米、小麦、大豆、玉米、马铃薯以及习惯种植大米和面粉以外的粮食作物称为谷物,粮食作物也一般指粮食作物。谷物: 粮食作物的总称。春秋时期出现了“五粒说” ,战国《论语》说“四体不勤,五粒不分”。然而,解释是不同的,一是小米,小米,小麦,蜀,大米; 一是小米,小米,小麦,蜀,大麻。这两种理论的主要区别在于大米和大麻的存在。造成这种差异的原因是当时有五种以上的农作物。“莫大拿”、“六谷”、“九谷”理论的存在就是一个很好的例子,作物种类也存在差异。五行学说的流行,显然是受五行思想的影响。所以一般来说,粮食是指几种主要粮食作物。特别提示: 1。你可以根据你现有的粗粮混合搭配,但是相同比例的黑糯米,红薏米,荞麦,燕麦,糙米,红豆,黄豆,白豆,绿豆和黑豆是根据人数,在热水中浸泡2 ~ 3小时。煮熟的米饭更容易被吸收消化,味道也会变软变烂。图2。蒸米饭,用手指测量,从水面到米饭的距离,大约是食指第一关节的高度3。粗粮有很多好处,但不应摄入过量,尤其是对人的胃肠和消化功能不能吃太多。我不知道你在说什么

热心网友 时间:2022-06-26 17:47

四黑酵素配方
1,生黑芝麻2两。
2,核桃仁2两,
3,黑豆1.2斤,
4,黑木耳1.5两(干的)。
5,剩下加苹果,共2.5斤
6,冰糖1.5斤,半个或一个柠檬
功效:强力补肾生发
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