人造牛肉为什么会在哈佛诞生？

发布网友 发布时间：2022-04-20 06:11

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热心网友 时间：2023-07-02 21:02

人造肉分为两种。第一种是素肉，由大豆等植物蛋白加工而成，是豆制品生成的各种食品，这在各国的素食主义者中非常流行。

另一种是与真正的动物肉类相似，由动物干细胞制造出的肉，其大致过程是把氨基酸、糖、油脂等物质在器皿中培养干细胞，让肉慢慢长大。即令所指的人造肉，通常都是指这类由干细胞培养的肉，无论是牛肉，还是猪肉或鸡肉。

生产人造肉的原因

人造肉概念的产生源于美国的火星计划。在飞往火星的宇宙飞船中，饲养动物显然不够现实，而通过生物反应器来生产肉就要现实多了。这个概念“民用”之后，能够解决现在牲畜养殖中存在的问题。

比如：抗生素和药物的需求会大大减少甚至消除；牲畜养殖排放的粪便污染环境，而排放的气体也是温室气体的一大来源；通过动物，饲料转化成蛋白质的效率比较低；动物福利者一直反对*动物，人造肉能够避免“不人道”的指控。

以上内容参考 人民网-人造肉能替代传统肉类吗？

热心网友 时间：2023-07-02 21:02

人造肉分为两种，其中一种人造肉又称大豆蛋白肉，人造肉主要靠大豆蛋白制成，因为其富含大量的蛋白质和少量的脂肪，所以人造肉是一种健康的食品。另一种是利用动物干细胞制造出的人造肉。 

大豆蛋白肉实际是一种对肉类形色和味道进行模仿的豆制品。利用动物干细胞制造出的人造肉，研究人员用糖、氨基酸、油脂、矿物质和多种营养物质“喂养”干细胞，让它不断“长大”。

人造肉的发展前景：

科学家说这种人造肉可保证绝对干净，既可从根本上杜绝疯牛病及口蹄疫等病毒感染，又可保证营养，同时减少饲养家禽带来的污染。更重要的是，还可能解决人类遇到的更为重大的挑战，如人口增长、粮价上涨等引起的食物短缺问题。

联合国也对这项技术产生了兴趣，世界人口将在未来的40年内增加到90亿，届时生活资料将不能满足所有人需求。目前，全球多个研究团队已在实验室里展开对人造肉的研究。近日在挪威举办的首届国际试管肉研讨会上，专家首次计划将其推向市场，并称在设定一系列技术标准后，人造肉有可能在不久的将来摆上超市货架，与传统的天然肉类争夺消费者。

以上内容参考：

百度百科-人造肉

热心网友 时间：2023-07-02 21:03

首先技术人员会从活体动物身上获取少量的组织，然后过滤并分离出能够生长的干细胞。干细胞好比种子，只要给它合适的温度 氧气和营养物质，干细胞就会复制，当一段时间过后 细胞分化为原始纤维，并堆积形成肌肉组织，于是我们就得到了人造肉。

热心网友 时间：2023-07-02 21:03

热心网友 时间：2023-07-02 21:04

人造肉是怎么制“造”的呢？首先人造肉分两种，一种是靠大豆蛋白制成，另一种是提取动物身上的干细胞进行制造，成品如同无骨肉一般。