蛤蜊炖了很长时间,可不张嘴能吃吗?

发布网友发布时间：2022-04-29 14:35

共13个回答

热心网友时间：2022-05-29 13:41

蛤蜊没开口说明没熟，不能吃。生的蛤蜊吃了会造成腹泻。如果蛤蜊很新鲜，煮三五分钟就开口了。蛤蜊煮了很长时间没开口，一般是空壳或者是裹着泥沙的蛤蜊皮。

热心网友时间：2022-05-29 14:59

蛤蜊炖了很长时间，煮后不张嘴的最好不要食用，这表明蛤蜊在煮之前已经死亡，由于海鲜类的蛋白质含量都比较高，蛤蜊一般都是泡在水里面，死后会很容易发生*变质产生大量微生物的问题，容易引起腹泻或者是食物中毒，煮蛤蜊能张开嘴的一般都是鲜活的，而且提示一点，蛤蜊不能长时间炖煮，也不能一次性煮太多，容易肉质变老，一般开口就是熟了，不能开口的就是煮再长时间也不会开口的

热心网友时间：2022-05-29 16:33

炖了很长时间，不张嘴，说明是死的，不要吃了。

热心网友时间：2022-05-29 18:25

我在青岛呆了多年，按当地吃海鲜的习惯，做熟的蛤蜊，不管是花蛤、青蛤、毛蛤。也不管是炒的还是煮的，最后没张口的，说明是死的，绝对不能吃，坚决果断扔掉！

热心网友时间：2022-05-29 20:33

不张嘴，我们家都不吃的~！毕竟微生物太多了，不张嘴不合常规，哪里敢乱吃~！

热心网友时间：2022-05-29 22:57

不能吃，这样的蛤蜊是不是活的，而且细菌很厉害，对身体有碍！

热心网友时间：2022-05-30 01:39

如果过多不张嘴，可能是买来时间过长出现死亡现象，这样最好别吃

热心网友时间：2022-05-30 04:37

全部不张嘴？还是少数？你买的什么蛤喇？毛蛤？花蛤？还是别的，一般都不需要太大火候，只有毛蛤需要较大火才能张嘴，要是只有少数不张嘴的话那说明那些是死的

热心网友时间：2022-05-30 07:51

哥厨师给你专业意见，首先哈利也分几种，可以百科下这不详细说，一般菜场买的哈利的话只要是新鲜的就不会出现你说的那种情况，其次哈利可以红烧也可以烧其他像是猪肝之类的，烧之前可以先焯水起，防止没洗干净再烧的时候也更快熟。你可以再去烧一次试试，估计是不新鲜也有可能是1楼说的情况。

热心网友时间：2022-05-30 11:23

放盐水里面先泡下,嘴巴就打开了. 然后再烹饪!

热心网友时间：2022-05-30 15:11

不张嘴的基本都是死的~！不能吃的了~！

热心网友时间：2022-05-30 19:15

有可能是死的蛤蜊，最好不吃。

热心网友时间：2022-05-30 23:37

我今天卖了，也有问题
上来张嘴了，我换完水又不张嘴了
是被吓的