请教一下草莓软糖怎么做才好吃?
发布网友
发布时间：2022-04-29 14:21
共4个回答
懂视网
时间：2022-11-05 00:01
1、食材：坚果600g，树莓果茸250g，草莓果茸250g，海藻糖310g，盐之花6g，黄油120g，麦芽糖1000g，玉米淀粉140g，清水140g。
2、坚果放入烤箱中，100度，烤30分钟。
3、玉米淀粉和清水混合，搅拌均匀。
4、海藻糖、盐之花、黄油和麦芽糖倒入锅内，小火，煮沸。
5、加入树莓果茸和草莓果茸，搅拌均匀，小火，煮沸。
6、加入淀粉水，搅拌均匀。
7、中火，煮沸。
8、倒入坚果，搅拌均匀。
9、倒入模具中，压平，放凉，脱模，切块。
热心网友
时间：2024-09-18 01:42
草莓的，隔三差五的就给送一大盆子，这个季节草莓不如刚上市的时候好吃，这款草莓糖也算是一个消耗草莓的做法，做出来软软的，酸酸甜甜的特别好吃
用料
草莓
500克
冰糖
200克
奶粉
适量
草莓软糖（零添加）的做法步骤
将做法保存到手机
步骤 1
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准备材料，草莓洗净去缔
步骤 2
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放入料理机打成草莓汁
步骤 3
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不粘锅内倒入草莓汁和冰糖
步骤 4
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大火煮开，转小火慢慢熬煮
步骤 5
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越煮越浓稠
步骤 6
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煮至粘稠状态，舀一勺可以缓慢滴落，滴落下来的纹路不会马上消失就可以了
步骤 7
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盛到一个不粘的容器内晾凉，放冰箱冷冻一小时（注意冷冻哦，不是冷藏😜）
步骤 8
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冻一小时后从容器内倒在菜板上
步骤 9
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各表面都洒一些奶粉防粘，也方便存储
步骤 10
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切块，再撒点奶粉，使切面也粘上一些
步骤 11
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软软的，酸酸甜甜的很开胃，老人和宝宝也可以吃
热心网友
时间：2024-09-18 01:42
需要准备的食材：
新鲜草莓一斤，盐一小勺，白糖80克，麦芽糖100克，木薯粉80克，清水80克，草莓冻干（草莓果脯）50克。
① 首先将草莓清洗一下。草莓倒盆里，加清水，和一小勺食盐。加盐可以洗掉一些不好的残留物，起到杀菌的作用。最好是浸泡十分钟再来洗。
② 十分钟以后，把草莓轻轻搓洗干净，然后摘掉叶子，放破壁机或者料理机内，不用加水，直接启动电源，打成果汁。
③ 打好的草莓汁倒入不粘锅内，把白糖和麦芽糖加进来。大火烧开，果汁沸腾以后，撇掉上面的浮沫。然后转中小火，慢慢熬成果酱。随着水分的蒸发，果汁会变得越来越浓稠，颜色也会变深。等到果汁呈现果酱状态以后，把木薯粉加进来。木薯粉得先用清水化开，搅拌均匀以后倒入果酱里。保持小火，用铲子不停地搅拌，会有点黏。
④ 等到软糖呈现半透明状态就可以关火，把草莓冻干加进来，翻拌均匀即可。
⑤ 碗里铺上油纸防粘，趁热把软糖倒进来，用铲子推开，厚度均匀一点。上面再盖张油纸，用手压平整。等冷却以后放冰箱冷藏几小时。
⑥ 冷却过后的软糖会特别有弹性，切成你喜欢的形状和大小，可以裹上糯米纸即可，好吃的草莓软糖做好了。
热心网友
时间：2024-09-18 01:43
2、把苹果胶与20克白糖均匀混合。
3、草莓果泥倒入锅里小火加热至微温约40度时，往里拌入苹果胶白糖混合物，轻搅融化。
4、一直小火熬煮果泥至接近沸腾，锅的四边出小泡泡时，往里加入剩余的80克白糖和水饴，轻搅均匀。
5、中途用木勺搅拌锅底，到100度的时候，倒入柠檬汁，均匀搅拌，继续小火熬煮果泥至107度，一直小火慢慢煮，搅拌好，以防粘底，能到107度的，大家给点耐性煮哈！
6、到107度，关火，迅速把果泥分装入模中，室温冷却1小时即可完整脱模。
7、把脱好模的软糖，在砂糖中滚一下，使之表面沾满糖即可。
8、室温密封保存2周没有问题，至于能多久，不太清楚，因为2周时间，已经全部被吃光光了
热心网友
时间：2024-09-18 01:44
草莓酱50g，麦芽糖60g，水100ga，糖60g，盐少许，吉利丁40g，太白粉30g，水190gb
做法
1.将水与草莓酱一起放入锅中
2.加入糖、盐混合拌匀，直火加热
3.再加入麦芽糖直火加热至完全溶解
4.将190g的水与太白粉混合搅拌均匀呈液体
5.将搅拌至液体的太白粉浆料冲入草莓糖浆中，继续边加热边搅拌至透明糊状
6.加入泡软的吉利丁搅拌至胶体完全融化
7.在模具中放上细长小棒，待略微冷却后将浆料倒入模具中，送入冷柜中使其成型即可。（模具形状可以根据自己喜欢选择）
