妈妈牌剁椒黄豆酱的做法步骤图,怎么做好吃
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发布时间：2022-04-29 14:26
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热心网友
时间：2023-08-23 16:34
红辣椒 1斤
黄豆 0.3斤
食盐 0.1斤
十三香 1勺
白酒 1小盅
蒜子 2头
花生 1大勺
白芝麻 适量
可密封的容器，最高是玻璃的 1个
妈妈牌剁椒黄豆酱的做法
容器洗干净，晾干水，一定不要有水哦，生姜、蒜子剁碎，花生炒熟去皮稍微敲烂，一并放入容器内。
黄豆用清水洗净，放入锅内煮至发软，晾干水份，不用特别干燥，不滴水就行。等待黄豆的过程中可同时准备辣椒。
红辣椒不要去蒂，洗净淋干水份。这个步骤一定要戴上一次性手套，别用手直接触碰辣椒哦，当然，你也可以用老公的手，那就无所谓了。
把辣椒随意剁成大块，接下来请出麻麻送我的剁馅神器，某宝有卖。
辣椒搅成这个程度差不多了，不用太碎，在腌的过程中辣椒会出水变小。
熟黄豆、剁椒也放入容器，加入已备好的盐、十三香、白酒，盖上盖子晃动拌匀。
基本完成，放入冰箱冷藏3-4天即可食用。
