香辣虾蟹的做法,香辣虾蟹怎么做好吃,香辣虾蟹
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发布时间：2022-04-29 14:29
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懂视网
时间：2022-09-11 19:11
1、食材用料：虾1斤，蟹11个，花甲1斤，姜1块，蒜1头，葱适量，火锅底料半包，海鲜酱1大勺，盐1小勺，生抽适量，料酒适量，糖少许，干辣椒适量。
2、螃蟹刷净去肚脐盖，去心、腮，剁成两半。
3、虾去虾线，中间剪成两半。
4、花甲热水煮开盖，洗净。
5、姜切丝、蒜切块、葱切段、红辣椒切段。
6、底料取半包备用。
7、热油炸香姜蒜葱，放入辣椒干，转小火，放火锅底料，放酱油，放海鲜酱。放入蟹翻炒几下，放虾，放花甲翻炒均匀，放盐。
8、放白糖、料酒一直翻炒到完全红色。
9、盖上锅盖焖两分钟就可以了。
懂视网
时间：2022-11-07 16:59
材料：虾，蟹，辣椒，大葱，花椒，白扣，小葱，姜蒜，香菜，油，盐，酱油，料酒，胡椒味精。
1、剪掉虾枪和虾须，虾背剪开去掉虾线。
2、辣椒切段，大葱斜切成片，花椒和白扣备好待用。
3、小葱和姜蒜都切好。
4、香菜洗净。
5、油烧开，把虾炸至虾皮酥脆后捞出备用。
6、蟹也过个油。
7、锅内倒点油烧到六成热，倒姜蒜花椒白扣和辣椒用小火爆香，先少放点大葱。
8、佐料炒香后加入蟹，在锅里放适量盐和酱油还有料酒翻炒，五六分钟后再把虾倒入锅里，加点水再烧一下。
9、最后加胡椒味精、香菜和剩下的大葱，关火起锅，撒芝麻和花生米若干即可。
热心网友
时间：2024-12-13 11:50
香辣虾蟹主料：虾、大闸蟹。
辅料：西芹、姜、蒜、辣椒、花椒、韩式辣酱。
一、香辣虾蟹的做法步骤
1. 剪掉虾*和虾须，虾背剪开去掉虾线
2. 辣椒切段，大葱斜切成片，花椒和白扣备好待用
3. 小葱和姜蒜都切好
4. 香菜洗净
5. 油烧开，把虾炸至虾皮酥脆后捞出备用
6. 蟹也过个油
7. 锅内倒点油烧到六成热，倒姜蒜花椒白扣和辣椒用小火爆香，先少放点大葱
8. 佐料炒香后加入蟹，在锅里放适量盐和酱油还有料酒翻炒，五六分钟后再把虾倒入锅里，加点水再烧一下
二、做香辣虾蟹的要点
1.郫县豆瓣酱偏咸的，加入调味自己要掌控量，烹饪过程无需加盐
2.虾倒入之后先要反复煸炒至全部变色之后再调味能更入味
热心网友
时间：2024-12-13 11:51
主料：蟹子300g
配料：虾250g、郫县豆瓣酱50g、麻椒10g、油20ml、葱姜蒜适量、笋尖150g、土豆150
盐5g
蟹子刷洗干净，虾在开水里焯烫变色捞出，蟹子切开成两半，土豆去皮洗净，切成手指粗条，洗去多余淀粉，用油炸至金黄捞出备用，笋尖改刀成小段，起锅热油，将郫县豆酱煸香出红油，加入麻椒葱姜煸香，倒入蟹子和虾一起翻炒加入少许清水中火收汁，加入笋尖和土豆炒匀出锅前加盐炒匀即可 。
