炸鸡排配咖喱饭怎么做好吃
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发布时间：2022-04-29 14:27
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热心网友
时间：2023-10-10 23:21
2.加入洋葱胡萝卜土豆继续稍微炒一下
3.加水微微盖住材料，部分蔬菜可以冒尖无所谓。水多水少只是最后咖喱是稠是稀的区别。不用放盐。小火煮20分钟左右，洋葱变透明入口即化。有其它方法让猪肉酥烂更好。我学艺不精，每次猪肉煮的口感一般，连压力锅都试了，但时间不够还是不完美。
4.将咖喱块掰入，以上面的材料来说得放一整盒。放入后得经常搅拌，防止沾锅底。这时应该能闻到非常正宗的日式咖喱香味了。
5.米饭装盘，舀几勺咖喱放一边。大功告成！简单方便。
热心网友
时间：2023-10-10 23:22
米饭适量
土豆2个
胡萝卜半根
洋葱半个
鸡腿2个
咖喱块4块
鸡蛋1个
面包糠适量
盐适量
淀粉适量
酱油适量
微辣口味
炸工艺
半小时耗时
普通难度
炸鸡排配咖喱饭的做法步骤
1
首先，鸡腿，去骨以及去皮
2
用刀背将鸡腿肉剁平整
3
放入保鲜盒，加入酱油、糖、盐、少许生粉和一点点油，抓匀，腌制30分钟或以上（有条件可以多腌一会）
4
鸡腿腌制的差不多了，就可以准备咖喱部分了：土豆、胡萝卜、洋葱切粒
5
锅内下油，下洋葱，炒至洋葱略透明
6
下土豆和胡萝卜粒，翻炒
7
下沸水，没过土豆和胡萝卜～多放点儿没关系，煮的时候土豆带淀粉会吸水
8
煮至土豆软烂（这个看个人喜欢的程度）投入咖喱块
9
咖喱收汁的同时，鸡块取出
10
首先粘一层生粉
11
再裹一层蛋液
12
最后放在带面包糠的盘子，将面包糠均匀地裹在鸡块上
13
小锅内放油，油温差不多时投入鸡块，炸至金黄时捞出，用厨房纸吸走多余油份
14
米饭用碗装好，压实，倒扣在盘子，边上围上咖喱，上面铺切好的鸡排
使用的厨具：蒸锅、平底锅
