清爽手擀面怎么做?

发布网友发布时间：2022-04-29 14:24

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热心网友时间：2023-10-10 16:35

原料：中粉300克、碱面2克、盐6克、鸡蛋1只、水适量

做法：

1、中粉混入碱粉和盐，搅拌均匀

2、加入鸡蛋混合

3、倒入少许温水搅拌，再加少许凉水搅拌成团

4、揉成光滑状，覆盖保鲜膜松驰半小时

5、面团分成二份，拉长重叠再拉长，重复几次

6、擀开成薄片，切成条状

7、水微沸下面条，沸腾后加冷水，反复两次直至面条熟透

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