腊八粥有何营养?

发布网友发布时间：2022-04-29 14:32

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热心网友时间：2023-10-11 08:18

膳食纤维丰富，有较好的饱腹感，可以促进肠道蠕动、预防和缓解便秘；腊八粥膳食纤维、矿物质、黄酮类物质和B族维生素丰富，而且高钾低钠，所以是高血压、高血脂的人最适合的食物；对于高血糖的朋友，食用腊八粥需要控制用量，不要放红枣、枸杞、葡萄干等高糖食物。另外，刚刚熬好的热腊八粥升血糖比温的腊八粥更快，而且对保护食道黏膜不利，所以大家喝腊八粥一定不能着急，心急喝不了热粥啊！

热心网友时间：2023-10-11 08:19

“腊八粥”的主要原料为谷类，常用的有粳米、糯米和薏米。粳米含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁等成分，具有补中益气、养脾胃、和五脏、除烦止渴、益精等功用。糯米具有温脾益气的作用，适于脾胃功能低下者食用，对于虚寒泄利、虚烦口渴、小便不利等有一定辅助治疗作用。中医认为薏米具有健脾、补肺、清热、渗湿的功能，经常食用对慢性肠炎、消化不良等症也有良效。

热心网友时间：2023-10-11 08:19

腊八粥的食材广泛，最大的好处就是营养互补。比如谷类中缺乏赖氨酸、豆类中缺乏蛋氨酸，那么谷豆类食物一起熬粥就可以取长补短、提高食物蛋白效价；再比如白米中膳食纤维和B族维生素缺乏，那么搭配了众多谷豆杂粮后的腊八粥则是地地道道的高纤维膳食！

热心网友时间：2023-10-11 08:20

如果在“腊八粥”内再加羊肉、狗肉、鸡肉等，就更使腊八粥营养滋补价值倍增。对于高血压患者，不妨在粥里加点白萝卜、芹菜，对于经常失眠的患者，如果在粥里加点龙眼肉、酸枣仁将会起到很好的养心安神的作用，何首乌、枸杞子具有延年益寿的作用，对血脂也有辅助的调节作用，是老年人的食疗佳品。

热心网友时间：2023-10-11 08:20

豆类是“腊八粥”的配料，常用的有黄豆、赤小豆。黄豆含蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸等，营养十分丰富，并且具有降低血中胆固醇、预防心血管病、抑制多种恶性肿瘤、预防骨质疏松等多种保健功能。