锡纸下面需要放油吗

发布网友发布时间：2022-04-29 13:24

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热心网友时间：2023-10-09 00:12

放一点点就好，旨在隔开锡纸与饼干，相当于在饼干与锡纸之间间隔一层薄薄的牛油，控制好火候就行了，饼干焦了连烤盘都黑了一定是火候过于刚烈了，不然不会焦的，如果火候控制好了但时间没控制好的话饼干就会无法充分受热，所以火候和烘焙时间都是最最重要的

热心网友时间：2023-10-09 00:12

烤东西时锡纸一般是不需要刷油的，在烤肉或者面包类食物时需要在烤架上或者模具上刷上一层油就可以了。放锡纸主要是在烤肉的时候用，方便清洁，另外就是锡纸有热反射作用，可以使食物受热更匀称，而且烤的东西还不容易粘在烤盘上。锡纸一般指铝箔纸，铝箔纸是指由铝箔衬纸与铝箔裱糊粘合而成的纸，质软容易变形，如纸一样，而且变形后不反弹，可以定性，保证遮光，不会掉落，不透光，无污染，供高级卷烟、糖果等食品防潮和装饰包装用。