怎样做豆腐卷更好吃

发布网友发布时间：2022-04-29 13:16

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热心网友时间：2022-06-28 16:40

肉片豆腐卷制作材料：主料：豆腐1块、羊肉适量调料：酱油、料酒、淀粉少许、白糖少许肉片豆腐卷制作方法： 1、把一块豆腐切成几毫米厚的薄片，豆腐片的长度跟涮肉片的宽度一致，宽度大概跟一片口香糖差不多。 2、把一片涮肉用的羊肉片平铺在案板上，把豆腐片放在肉片的一端，然后，用肉片卷起豆腐，卷成一个豆腐卷。因为豆腐片的长度跟肉片的宽度一致，所以可以很整齐地卷起。用同样的方法，一个一个地做好所有的豆腐卷。 3、把所有卷好的豆腐卷都摆到一个浅盘子上，在上面浇上用生抽酱油、料酒、少许淀粉和少许白糖调好的汁，腌10—15分钟。汁不必调太多，可以在腌的时候翻一下面，让豆腐卷的两面都能沾上汁。 4、煎锅里热少许油，把腌好的豆腐卷摆进去，小火慢慢煎至豆腐卷的两面都变成漂亮的金*，盛出摆盘即可。肉片豆腐卷制作贴士：也可以将羊肉片换成牛肉或猪肉，与豆腐的味道在一起都很合适。肉片豆腐卷好吃又好看，招待客人是个不错的选择。豆腐卷的做法豆腐碾碎，和肉馅一起加调料调成馅。（放冰箱里冷冻10分钟，这样好卷）鸡蛋加少许湿淀粉，用不粘锅摊成薄蛋饼皮将淀粉加面粉用水调成面糊在蛋皮不烫手时，刷上面糊，放上肉馅，然后卷紧实的卷上蒸锅蒸30——40分钟（视肉卷的大小酌情定）蒸熟即可.待豆腐卷晾凉后，切片上盘