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甜胚子为什么会有苦味?制作甜胚子时可以添加氯化钙吗?

发布网友 发布时间:2022-04-29 13:16

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热心网友 时间:2022-06-28 16:39

摘要您好,朋友!甜胚子,它的甜度是十分大的,往往甜度特别大,吃起来就会有苦味。咨询记录 · 回答于2021-10-04甜胚子为什么会有苦味?制作甜胚子时可以添加氯化钙吗?您好,朋友!甜胚子,它的甜度是十分大的,往往甜度特别大,吃起来就会有苦味。制作甜胚子时可以少量添加氯化钙的添加氯化钙的作用是什么?纯度高杂质含量低的食品级氯化钙可以应用于食品加工行业,作为一种食品化学添加剂,氯化钙在食品行业的作用相当重要。饮料增稠,果汁加工厂把氯化钙添加进饮料里,能够起到增稠剂的作用。保持加强食品营养,特别是不易保存的食品使用比较普遍。保持食物新鲜美味,这在肉制品豆制品中使用较多。在豆制品加工,果冻生产等领域可以起到凝固作用。最重要的一个作用是防腐,易腐食物的保存运输离不开添加氯化钙防腐剂
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