如何制作老鸭高汤

发布网友发布时间：2022-04-29 13:10

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热心网友时间：2022-06-28 14:04

材料
冬瓜1斤，荷叶小半片，老鸭1/4只，炒薏米炒扁豆各15克，江珧柱3-5粒，陈肾1只，陈皮1小块
做法
1、鸭子最好去皮否则熬出来的汤会很油，然后飞一下水。
2、除冬瓜外，其余材料加6碗水，先熬一到一个半小时。
3、最后加冬瓜再熬半小时下即可。因为陈肾是咸的，所以这个汤不用放盐。

热心网友时间：2022-06-28 14:04

1.将老鸭宰杀，去毛、内脏，洗净，垛块。2.放入沸水中疗透，取出用冷水洗净。3.然后放入锅中加所有用料，煮开后改慢火煲2小时，下调料调味就可以了。

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