吃杏仁为什么要把尖取了

发布网友发布时间：2022-04-29 13:09

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热心网友时间：2023-05-30 11:05

因为在苦杏仁的种皮和胚芽部分含有剧毒氢氰酸。所以在食用苦杏仁的时候，一定要先在水中浸泡多次，并加热煮沸，减少以至消除其中的有毒物质。同时，一定要去皮、去尖（胚芽）。

杏仁分为甜杏仁及苦杏仁两种。中国南方产的杏仁属于甜杏仁，味道微甜、细腻，多用于食用，具有润肺、止咳、滑肠等功效，对干咳无痰、肺虚久咳等症有一定的缓解作用；北方产的杏仁则属于苦杏仁，带苦味，多作药用，具有润肺、平喘的功效，对于因伤风感冒引起的多痰、咳嗽、气喘等症状疗效显著。

扩展资料：

日常的食用应以甜杏仁为主，甜杏仁不仅蛋白质含量丰富，而且含有大量纤维素可以增加饱腹感，不想长胖或者想减肥的女性不妨每天吃50克左右的杏仁，有助于控制体重。

此外，甜杏仁还含有蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、B族维生素、维生素C、维生素P以及钙、磷、铁等营养成分，有降低肠癌和心脏病患病风险的功效，还可以促进皮肤微循环，使皮肤红润光泽，具有美容的功效。

参考资料来源：人民网——吃苦杏仁能抗癌？专家：食用杏仁每天别超10粒

参考资料来源：人民网——吃杏仁有哪些好处？杏仁吃不对或会中毒死亡

热心网友时间：2023-05-30 11:05

苦杏仁去皮尖是一种传统的炮制法。自古以来认为皮尖有毒。现在研究证明,皮中不含苦杏仁甙,尖中未检出与仁不同的其他成分,只是苦杏仁甙的含量略高于整个杏仁。

苦杏仁所含化学成分苦杏仁甙含毒素(由苦杏仁甙分解出来的氢氰酸)，医学上*苦杏仁的用量为10～15克，这是不会中毒的，但是大剂量(50克以上)服用苦杏仁是会中毒的。

苦杏仁所含毒素80%以上分布在皮尖部。去除了皮尖，就是去掉了毒素，做到防患于未然，以免中毒。

热心网友时间：2023-05-30 11:06

苦杏仁有微毒，毒性来自于苦杏仁甙和苦杏仁甙酶，毒素主要在杏仁尖和杏仁皮。通过小白鼠的实验换算证明*口服苦杏仁55颗(约60g)，含苦杏仁甙约1.8g，会导致死亡。来自网易新闻：http://news.163.com/12/0518/01/81OGUMON00014AED.html

为什么杏仁要去皮尖呢?

苦杏仁所含毒素80%以上分布在皮尖部。去除了皮尖，就是去掉了毒素，做到防患于未然，以免中毒。

杏仁为什么要去皮去尖?

苦杏仁要去皮尖主要是因为里面含有一些剧毒，吃完以后很可能会造成食物中毒等现象，去除以后可以减轻它的有毒物质，苦杏仁的营养价值是非常丰富的，富含丰富的维生素和麝香，为能够起到润肠通便的作用，对于便秘疾病，能够得到很好的改善，而且还可以起到镇咳化痰的效果。一定要养成良好的生活习惯跟饮食习惯，...

杏仁要去皮吃吗?

杏仁去皮是必要的。食用杏仁时，通常需要去皮去尖，因为不去除这些部分可能会导致中毒。杏仁具有多种药用价值，包括镇咳、平喘、增强免疫力、延缓衰老、调节血脂和补脑益智等功效。特别是苦杏仁中含有的苦杏仁苷，其含量可达5.5%，这种成分在现代医学中被认为具有抑制和杀死癌细胞的作用。在食用杏仁时，需要...

杏仁要不要去皮?

杏仁去皮好，因为吃杏仁不去皮去尖会中毒，杏仁具有良好的药用价值，如镇咳、平喘、增强人体免疫力、延缓衰老、调节血脂、补脑益智等。苦杏仁中特有的具有多种药理作用的苦杏仁苷含量达5.5%，现代医学认为，苦杏仁苷具有抑制和杀死癌细胞的作用。杏仁食用注意事项食用杏仁时，一定要区分苦杏仁和甜杏仁。对...

苦杏仁入药是否要去皮?为什么?

因为在苦杏仁的种皮和胚芽部分含有剧毒氢氰酸。所以在食用苦杏仁的时候，一定要先在水中浸泡多次，并加热煮沸，减少以至消除其中的有毒物质。同时，一定要去皮、去尖（胚芽）。杏仁分为甜杏仁及苦杏仁两种。中国南方产的杏仁属于甜杏仁，味道微甜、细腻，多用于食用，具有润肺、止咳、滑肠等功效，对干咳无...

杏仁去皮好还是不去皮好?

杏仁去皮好，因为吃杏仁不去皮去尖会中毒。苦杏仁有微毒，毒性来自于苦杏仁甙和苦杏仁甙酶，毒素主要在杏仁尖和杏仁皮。苦杏仁多入药，在入药的时候都会将苦杏仁的皮和尖部去除。若是自己在家吃苦杏仁，可以把，杏仁用开水焯一下，使杏仁皮变软，再剥去，杏仁尖也连带着一起去掉。如果吃完杏仁后觉得...

吃杏仁为什么一定要去皮?

做杏仁粉需不需要去皮?

不需要去皮，杏仁不容易去皮，很麻烦。你可以磨完粉以后，再过筛，这样更简单些。

吃杏仁为什么要把尖取了

苦杏仁为什么要去皮尖

杏仁乃常用中药，性味苦温，有小毒。功能止咳平喘、宣肺润肠。杏仁有苦杏仁和甜杏仁之分，入药则有苦杏仁。然而，对于本品入药，不少中医主张去除皮尖，理由是保证用药安全。因本品有小毒，其毒多在皮尖。集笔者近四十年从事中药工作的经验，对此论不敢苟同，特提出讨论。苦杏仁所有的化学成分有：...

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