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腌制的风干鸭如何做着吃

发布网友 发布时间:2022-04-29 13:22

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懂视网 时间:2022-10-12 18:12

1、将风干鸭洗净切块,烧半锅开水,将鸭子倒入锅中,出水控干;

2、锅烧热,放入适量油,加入少许白糖提鲜;

3、然后放入生姜,桂皮,香叶炒香,放入鸭子翻炒;

4、加入适量的水没过鸭子,大火烧开,水开10来分钟后加入少许枸杞;

5、待汤变色后加入白萝卜,煮熟撒些香菜即可出锅。

6、鸭子具有益气补虚,滋阴的效果,鸭肉中含有蛋白质,容易吸收,富含维E和B族维生素,其脂肪含量较低,另外鸭肉中还含有丰富的烟酸。

热心网友 时间:2024-02-24 19:19

咸鸭煲干丝
原料:
咸鸭腿
干丝
做法:
1、咸鸭在开水锅里焯过捞出,洗去表面上的盐霜,斩成小块。
2、锅里加水,放干红椒、生姜片、葱段、八角。把咸鸭块放进去,大火烧开,加料酒,改小火慢煲大约一个小时。
3、把咸鸭汤放进冰箱,待鸭油结冻后轻轻的揭去。
4、咸鸭和汤烧开,加干丝、金针菇和一点枸杞进去,煮一会儿,待干丝进味,关火,撒上香菜、胡椒粉即可,味道鲜香,柔软可口,

热心网友 时间:2024-02-24 19:19

可以做红烧鸭子,做法如下: 鸭子切大块,入水焯过,冷水清干净;热锅炒白糖,放入鸭块不加油,翻炒至鸭块有焦糖味,有粘糖葫芦的味道时,迅速入冷水,没过鸭块;鸭子如果1斤,加入生抽1两,料酒1两,花椒7,8粒,葱段,姜1片,八角1颗,公丁香1个;高压锅炖煮15分钟后,开盖入糖少许,收汁即可出锅。
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