菠菜鸡蛋汤,你会做吗?
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发布时间：2022-04-29 13:56
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时间：2022-06-05 23:43
菠菜这种食材应该是人们生活中最常见的绿色蔬菜之一了，它的营养价值非常的高，深受人们的喜爱。
菠菜的做法也有很多，像果仁菠菜，清炒菠菜，蒜泥菠菜等等吧，大家吃的菜肴呢比较多。平时吃的口味重了，饭后怎么能没有一点汤呢？今天我们就用这个新鲜的菠菜来做一道好喝的菠菜蛋花汤。一起看看吧。
菠菜如果是自己种的话，一定要选择最嫩的叶子来做，如果是买的长得比较大，一定要切成小段。 菠菜，先清洗干净，控干水分。 锅中加油不用太多，毕竟要清淡一些嘛，油热以后直接放入菠菜。大火翻炒，多翻炒一会，也能起到一定的去除草酸的作用。
蔬菜全部炒至变蔫加两小碗的清水，大火煮开。烧水的过程中要准备两个小碗，其中一个碗磕一个鸡蛋，打散备用。另一个碗中加入一点面粉，加上适量的清水搅拌均匀。代替淀粉口感会更好，热量更低。 锅中水烧开以后倒入面粉糊。再次烧开淋入蛋液。把蛋液搅散，加上一点点盐调味儿，加上一点点生抽，翻拌一下就可以出锅了。
第二种方法
用料
- 菠菜 1小把鸡蛋 1个淀粉 3勺盐 1勺
做法步骤1、准备食材。 2、菠菜择洗干净，盐水中浸泡5分钟。3、淀粉翻入适量水解开。4、鸡蛋打散。 5、锅内放适量水。6、冒小泡还没开的时候，调入淀粉水，搅拌均匀。7、菠菜捞出切碎，放进锅里。 8、不等锅开，用勺子舀蛋液，轻轻淋在菠菜上，变色即可关火。9、滴上几滴香油即可。
10、盛碗内，享用。 11、清香、美味。
小贴士
1、锅坐水开始有小气泡的时候可以下菠菜了，不要等水烧开。 2、不用放味精、鸡粉，汤很鲜。
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时间：2022-06-06 01:01
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时间：2022-06-06 02:36
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时间：2022-06-06 04:27
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时间：2022-06-06 06:35
