盐局鸡爪的做法?

发布网友发布时间：2022-04-29 11:06

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热心网友时间：2022-06-26 16:13

盐焗凤爪
材料：1、美国鸡凤爪200克
2、粗海盐500克
3、姜汁酒、葱、白卤水。
做法
1、将凤爪洗净、去甲，再用白卤水浸透；2、葱切成段，与少许姜汁酒拌匀与碗内；3、沙纸扫油，将浸透的凤爪用姜汁酒、葱拌匀，然后用沙纸包好，盖上海盐；4、将海盐盖好的凤爪置于焗炉内，以250℃焗40分钟后即可食用。鲜味秘笈：原汁原味，入口溢香，别具田园风味盐焗凤爪原料：鸡脚、花椒、八角、姜。做法：1、将鸡脚洗好去指甲，用厨房纸将水吸干；2、海盐放少许花椒、八角、姜片炒热；3、然后用碗装起大部分盐；4、底部留一层盐垫底；5、撕开羊皮纸（Parchment)一大块；6、用羊皮纸包住鸡爪；7、放进盐焗的生铁锅里，面上铺上盐；8、放进烤箱里，不盖盖子，400F烤30分钟左右；9、烤好打开，好香。

热心网友时间：2022-06-26 16:13

盐焗凤爪的做法详细介绍菜系及功效：家常菜谱卤酱菜
工艺：卤盐焗凤爪的制作材料：主料：凤爪250克。
调料：山柰,香叶,八角,小茴香,麦芽粉,沙姜粉,姜黄,盐焗鸡粉,盐,味精,鸡精,糖,姜,葱,高汤各适量。教您盐焗凤爪怎么做，如何做盐焗凤爪才好吃凤爪洗净焯水，调料对成盐焗汤，将凤爪卤入味即可。盐焗凤爪的制作要诀：凤爪焯水要冷水下锅，否则易破皮。