上海阳澄湖大闸蟹礼券·上海阳澄湖大闸蟹礼盒
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发布时间：2022-04-29 11:23
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热心网友
时间：2022-06-26 21:17
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热心网友
时间：2022-06-26 21:17
上海人欢欣吃大闸蟹是出了名的，而且认准了阳澄湖的。有人开玩笑说，巴城的路是阿拉上海人用吃蟹铜钿铺出来的。这话几有点夸大，但到巴城吃蟹、买蟹的一大半是上海人这倒不假。
阳澄湖的大闸蟹素以青壳、白肚、金毛品相好而著称，且蟹肉有点甜美，所以被誉为大闸蟹的上品。但由于近年来的狂炒，价钱居高不下，于是养殖大闸蟹“蔚然成风”，各种蟹庄、蟹舫如“雨后春笋”般层出不穷。
据理解，仅巴城目前就有特地吃蟹买蟹的酒家饭店1700多家，而且都是“潮汐饭店”，随蟹上市而开，随蟹下市而关。
去年阳澄湖上的莲花岛，只开了三四家船舫，这次国庆节上岛，只见岛边挑出许多码头，足足增加了十多条船，翻了几番。
通常状况下，阳澄湖的蟹比其它的价钱高了一倍，以至更多。为了卖个好价钱，不惜以假乱真，于是呈现了到铜川路市场买些形似的放回阳澄湖的蟹箱里“汏把浴”，然后冒充阳澄湖大闸蟹的“汏浴蟹”。
当然这殃及到了那些正宗人家，于是有人就想出给大闸蟹背上用激光盖商标、打编号的方法。可没多久就冒出了许多代客激光“打印”，那些激光老板也不论你能否正宗，反正按只收费，多多益善。
后来又创造了戴“戒指，阳澄湖的大闸蟹也像新郎新娘一样，有关部门认证发放。这下总算严厉了吧，后来觉察破绽也有，最大的漏洞是账“碰不拢”，当地大闸蟹协会发布，去年阳澄湖年产大闸蟹2200吨，而上海市场号称卖了10万吨，按激进估量，50只里边只要一只是正宗的。
据理解，今年阳澄湖大闸蟹比去年略有降落，估量在2000吨左右，其中有一半以上外销或销往各地，剩下的即便都在巴城出卖，按100天销售期计算，1700家蟹庄蟹舫，也只能一天卖二三十只，通常巴城人是配对出卖，如此算来似乎还不够两只“圆台面”。
其实，如今有些大闸蟹滋味也不错的，比方太湖蟹、就是皮肤黑点，肚皮洗不清新，但吃口还是不错的。苏北蟹也蛮壮的，就是少了一股甜咪咪；以至阿拉上海滩的崇明蟹，淀山湖蟹也是蛮好吃的。前者种类有了改进，不再是*蟹，“一蟹不如一蟹”了；后者的滋味并不输给阳澄湖，只不过量太少，形不成市场效应而已。
邻居吴阿姨引见说，伊买蟹不论它戴不戴戒指，凭目光，掂在手里一看蟹沉不沉，*翘不翘；二看价钱能否可以承受。像伊这种欢欣吃蟹的人，经常吃正宗阳澄湖消受不起，而且断定真假也费劲。滋味略微差点、卖相难看点，吃两只相当于一只，对平常人家来讲，也是蛮实惠的啊
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热心网友
时间：2022-06-26 21:18
一，不宜食用死蟹。河蟹死后的僵硬期和自溶期大大缩短，蟹体内的细菌会迅速繁殖并扩散到蟹肉中，使食者呕吐、腹痛、腹泻。新鲜活蟹的背壳呈青黑色，具有光泽，脐部饱满，腹部洁白。而垂死的蟹背壳呈*，蟹脚较软，翻正困难。
二，不宜食用生蟹。河蟹以动物尸体或腐殖质为食，因而蟹的体表、鳃及胃肠道中布满了各类细菌和污泥。有些人因为未将蟹洗刷干净，蒸煮不透，或因生吃醉蟹或腌蟹，把蟹体内的病菌或寄生虫食入体内，导致生病。因此，食蟹要蒸熟煮透。 三，不宜食用存放过久的熟蟹。因此，螃蟹宜现烧现吃，不要存放。万一吃不完，剩下的一定要保存在干净、阴凉通风的地方，吃时必须回锅再煮熟蒸透。 四，不宜乱嚼一气。吃蟹时应当注意四清除。一要清除蟹胃，即三角形的骨质小包，内有污沙﹔二要消除蟹肠﹔三要清除蟹心，蟹心俗称六角板﹔
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热心网友
时间：2022-06-26 21:18
热心网友
时间：2022-06-26 21:19
