怎么腌制豆腐乳

发布网友发布时间：2022-04-29 09:56

共2个回答

热心网友时间：2022-06-25 20:01

楼上的回答的太复杂了吧？做豆腐乳很简单的：1、把豆腐切小块，放置，让其长“毛”，闻起来有点刺鼻；2、把盐放锅里炒一下（不用放油，干炒），起锅冷却；3、将生姜末、辣椒粉、蒜末和冷却后的盐搅拌均匀，备用；4、将长“毛”的豆腐块拌上准备缉哗光狙叱缴癸斜含铆好的调料，放进罐子里面，过几天入味儿便可以吃了。
很香，很好吃！

热心网友时间：2022-06-25 20:02

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您好，食材的选用和这样做最好吃的。

首先平时自己腌制腐乳时需要准备适量的豆腐和食用盐以及辣椒粉和胡椒粉，另外还要准备适量的白酒的的白糖，以及一个干净的坛子。

自己腌制腐乳时需要把鲜的豆腐切成块状以后放在温暖的地方进行发酵，等豆腐发酵完成以后用白酒清洗它的表面，进行杀菌处理，然后再把它放入到小坛子中，加入盐和糖以及胡椒粉还有辣椒粉与芝麻等材料进行腌制，把坛子密封放在温暖的环境，十天左右时面的腐乳就能腌好，十五天左右取出食用口感最好。

希望能帮到你谢谢亲