漳州五香卷的做法

发布网友发布时间：2022-04-29 09:54

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热心网友时间：2022-04-30 19:07

我们石码的五香很出名
1、材料没固定放什么，看你喜欢吃什么就放什么，主料有：肉、茡荠、洋葱、豆皮（我都在菜市场买）佐料有：油、五香粉、食盐、味精、地瓜粉（淀粉也行）。
二、（作法)1、首先将肉切条（切丁、切块也行），洋葱切成细条，茡荠捣碎（或切成细条），洋葱和茡荠都要把汁挤干，放入五香粉（料多放一包料少放半包）、盐、味精、白糖（不喜欢吃甜就不放糖）混在一起搅拌一会再放入淀粉或地瓜粉一起搅均（最好用手抓会比较均匀)，
2、将豆皮摊开，将做好的肉馅放上，豆皮卷一圈包住馅成圆筒状，把两边多出来的豆皮往里折接着继续卷成一条，这样炸的时候馅才不会掉出来（一般卷2卷半成形，豆皮要切得刚好要的大小，免得浪费。一般的话豆皮是呈三角形的就不用切了）
3、炸五香锅要干，油要多要热，五香放进去以后火要马上调小，否则皮会焦掉而馅却没熟，等看到豆皮成金*就可以捞起来了。

热心网友时间：2022-04-30 20:42

1、（材料）五香粉、肉、食盐、油、洋葱、豆皮（干果店买就有了）淀粉（地瓜粉也可以因为粉的用量多而且放地瓜粉会使陷较嫩）。
2、（作法)首先将肉丁味道较好，放入洋葱，放入盐、淀粉或地瓜粉一起搅均，将豆皮摊开，将搅拌好的肉酱放上，像卷春卷一样卷成圆形。
3、放入油锅，等油五成熟时在放入五香（因为油太烫的话可能导致外焦里面肉未熟、还有记得把卷口朝下不然皮和肉会散开来），把五香炸至金*就可以取出亨用了。

热心网友时间：2022-04-30 22:33

1、肉、豆皮、油、洋葱、食盐、淀粉、鸡精、生抽
2、首先将肉剁碎，洋葱切丁，放入盐、鸡精、淀粉一起搅拌成糊状，将豆皮摊开，将搅拌好的肉酱放上，卷成圆形。
3、放入油锅，炸至金*，取出放入盘中。美味五香卷就做好了。