有没有专家看看这种紫色玉米是不是转基因?
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发布时间：2022-04-29 10:10
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热心网友
时间：2022-06-26 00:03
紫玉米（Purple
Corn
），安第斯山的原生植物，就具有极高的酚化合物（phenolic
compounds
）和花青素（Anthocyanidins
注二）。紫玉米（Purple
Corn
)
，拉丁文名称ZEA
MAYZ
L.
，是秘鲁特有的一个玉米品种，玉米棒及粒均为紫色。
紫玉米（Purple
Corn）早在印加前时期就有种植，秘鲁的安第斯山人将它做成饮料来饮用，叫做“Chicha
Morada”，此种饮料早已成为当地安第斯山人日常饮食不可不可缺少的一部份，并且由于该饮料含有酚化合物（phenolic
compounds
)
，使得它具有健康性和营养性，从而日益受到关注。
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