哪些菜会用到茼蒿做原料?

发布网友发布时间：2022-04-29 09:58

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热心网友时间：2022-06-25 20:37

姜汁茼蒿梗

原料:茼蒿梗150克，盐，味精，老陈醋，香油，姜末。

做法：茼蒿梗去除老茎洗净，入沸水中焯烫至断生，捞起过凉，控净水分，切成段，装入盘内待用。将老陈醋、盐、味精、香油、姜末调入小碗内，拌匀，浇在盘内茼蒿上即成。

拌生蒿

原料:茼蒿150克，火腿50克，木耳30克，酱油，鸡精，辣椒油，老陈醋。

做法：将茼蒿洗净切段，火腿切条，木耳撕成小块，备用。将酱油、鸡精、辣椒油、老陈醋用小碗调匀，加入茼蒿、火腿、木耳，拌匀即成。

生蒿拌比管鱼

原料:比管鱼300克，茼蒿150克，盐，味精，酱油，老陈醋，蒜泥，香油。

做法：将比管鱼宰杀治净，切成块；茼蒿取尖部，洗净备用。炒锅上火倒入水，下入比管鱼汆至成熟，捞起过凉，控净水分，备用。将比管鱼倒入盛器内，调入蒜泥、老陈醋、酱油、盐、味精、香油搅匀，再下入茼蒿拌匀即成。