热干面的卤水可以放多久多久

最多不能超过一个星期一般情况下，在超市中购买的有包装的高汤能保存一两周到几个月，而自制的高汤因为没有添加剂，所以最多也不能超过一个星期如果是超市购买的盒装或者膏状的高汤，用不完可以直接密封好放到冰箱。热干面真正要做到好吃必须加入卤水，加卤水也是最科学的做法， 为什么这样说呢首先热干面...

如生的热干面一般放在冰箱密封冷藏的话，能放10天-1个月左右，但要是热干面煮熟了之后，需沥干水分，然后拌一点食用油避免结团影响后续食用，可冷藏保存3天，千万不要将拌好调味料的热干面放入冰箱冷藏，即使面条没有变质，但再次加热食用的口感和味道已经发生改变，不建议食用。2 热干面可以放冰箱冷冻...

3至7天。根据光明生活网查询显示，热干面放入冰箱冷冻室后，水分会结冰，破坏掉热干面的口感和味道，营养成分也会有所流失，热干面放在冰箱冷冻室可以保存3至7天，但不要存放过久，最好可以在1至2天内食用完。热干面是武汉最出名的小吃之一，有多种做法，其采用碱水面，并以食油、芝麻酱、色拉油、香油、...

6小时。热干面在1小时内吃完最好。热干面在常温20度左右保存的时间并不长，一般超过2小时后，面条就可能会有所成团的现象，若放置4小时以上，则可能滋生细菌等微生物，导致面条慢慢变质，一般最佳食用时间是1小时内，最长不超过6小时。热干面：热干面是中国十大面条之一，是湖北武汉最出名的小吃之一，有多...

2.烧一锅开水，把面条放进去，保持沸腾，大概煮1分半，这里说的是新鲜的生碱面第一遍过水的时间，如果是干的碱面可以煮2分钟。3.快速的捞起来，加少许油搅拌。4.用筷子挑面，要挑的高，速度要快，这一步也叫做掸面，是做热干面不可缺少的一步。（很重要）5.掸好的面条是根根分明的，这个不仅...

牛肉切成大块，与牛杂一起放人锅内，加入清水（以淹过牛肉为度），用旺火烧沸，并不断撇去浮沫，见肉呈白红色，滗去汤水，牛肉、牛杂仍放锅内，倒人老卤水，放人香料包（将花椒、八角等用布包扎好）、白酒和精盐，再加清水左右，旺火烧沸约30分钟后，改用小火继续烧1．5小时，煮至牛肉、牛杂...

1、和面：面粉中要加入食盐和碱，比例为250∶2∶1，碱使用前应该先化水存放一天左右，面条的直径要控制在1.5mm左右。2、掸面：掸面的时候要用大锅和大火，每次下两公斤，煮沸后加生水，用长筷子上下翻动，防止面条裹成团。盖上锅盖煮沸，直到面条出现透明质感的时候起锅。快速用冷水淋一次，沥干，...

2、锅里烧滚水，下面条煮熟，并调入少许盐。3、捞出后沥干放入盘中，调入少许食用油，挑散，以免粘连。4、花生酱倒入碗中。5、调入少许盐和芝麻油。6、用勺子搅拌均匀。7、将面条放入碗中，依个人口味调入酱油和香醋。8、放入调好的酱料汁。9、放上酸豆角和香葱，拌匀即可食用。

tips：放着第二天吃的话，第一次捞好的面可以多晾一会，稍稍去除一些面条里的水分。4、花生芝麻酱里面倒入香油，适量盐，搅拌至融合顺滑。5、水烧开，把热干面放水里烫一烫，沥水后放碗里。tips：面条第二次下水，也就是吃之前，是烫，不是煮，大概15-30秒就可以从水里捞出来，煮透了瘫软没有...

4喜欢吃辣的，可以把榨菜和酸豆角里拌入辣椒油或辣椒酱。5最后，把芝麻酱，用香油，老抽，生抽，辣椒油，盐拌匀。晾凉的面从新放入锅中，煮大约1分钟，熟了即可，不要煮太软。捞出后盛入碗中，浇上拌好的酱汁，撒上榨菜，酸豆角和香葱，趁热拌匀即可。1.大火烧开锅中的水，放入面条，用筷子挑...