手杆面条怎么做视频直播

发布网友发布时间：2022-04-29 12:32

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热心网友时间：2022-06-27 19:14

做手擀面最好用高筋面粉，如果没有普通面粉也可以，一般一斤面粉加大概180-200克水，3-5克盐，如果想更有营养可以加一个鸡蛋，但是水的量就要减少。然后就开始揉面，一直要揉到表面光滑，面团有弹性才行，揉好后用湿纱布或者保鲜膜盖上静置半小时。接下来就开始擀面，面团上要撒少量的淀粉或者面粉，然后从中间向四周擀开，擀大一些后要把面片揭开看看底下有没有粘在案板上，如果有一点粘了就要在撒一点粉，这样一直擀成大概一两毫米厚的大片。最后把面片折成长条，切成条就行了，宽窄按自己的喜好。

手杆面条
2011-02-20 14:00 10+
1050
吃到自己亲手杆的面条觉得很开心，今天多吃了好多，原来学会包饺子后，做其他面食也很简单。
(我家菜板子是竹子的，在南方受潮了，我刷了很多遍只能这样了，影响视觉，别介意啊，呵呵)

先用温水和面，面不要和太软，发一会。

杆成差不多厚的饼

撒上多点的干面粉

两面对卷

用刀切合适的宽度

全部这样切

这样从中间拿起，两边就都散开了

如果有点不开就再多撒上干面粉

烧开水放入面条，出锅，这些是煮2个人吃的

我做的是肉卤子，切好肉

准备好葱花，蒜末，姜末（不喜欢姜味的可以少放）

放油，把碟子里的放入，然后放肉，最后放酱，我们用的是豆瓣酱，这是老公做的卤

我们用盆吃了，哈哈