干锅鸡翅怎么做
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发布时间：2022-04-29 12:24
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热心网友
时间：2022-06-27 15:39
二、鸡翅洗净切两段，焯水，沥干后，入油锅炸至外皮金黄。
干锅鸡翅
干锅鸡翅(20张)
三、取一个空碗，放入老抽、糖、鸡精、蚝油，将炸好的翅浸入其中，腌十分钟。
四、锅内重新放少许油，下豆瓣酱炒出红油，下入腌好控干水份的鸡翅煸炒，即而放入姜片，蒜片、葱段，红椒，炒至红椒断生，关火放入香菜段炒匀即可。
做法二编辑
主料： 鸡趐（鸡爪）适量，
干锅鸡翅
干锅鸡翅(12张)
辅料： 药芹适量，洋葱适量，大蒜头适量，姜适量
步骤：
1. 鸡趐鸡爪洗净一斩二。用清水泡去血水。药芹洗净切段，药芹叶洗净，洋葱切块，大蒜头，姜片。
2. 倒入调料。给鸡趐鸡爪按摩揉匀。
3. 热锅热油倒入洋葱煸香加入药芹煸炒。倒入鸡趐鸡爪盖上盖焖烧五分钟，开盖翻炒。
4. 开小火焖烧十分钟。大火收汁翻炒，洒上药芹叶。
1.先把全鸡翅切成小块。我将鸡翅和小鸡腿中间切一刀。变小块再把土豆切成片状。然后泡在水里以免氧化了~ 洋葱切成小块准备着~ 小红辣椒切成小圈状。。
2.锅里倒入油。可以多倒一些。先放入土豆煎成金*的。也可以带一点焦 （我觉得煎过了的土豆特别好吃）再把切好的鸡块。放入煎成表皮*略带一点焦~。
3.锅加热。放入小红辣椒。干红辣椒。花椒和蒜瓣。炒香然后把煎好了的鸡翅倒入热的炒锅里。翻炒。加入料酒和生抽。继续不断翻炒1分钟（我开的大火，不过因为是电的炉。大火也不可能和国内那种火一样热。这个只能大家自己掌握下了）加入土豆还有洋葱。炒熟。加入盐。最后撒上芝麻炒匀就可以装盘咯~
