海带上有斑点或疙瘩有关系吗?

发布网友发布时间：2022-04-29 12:26

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热心网友时间：2022-06-27 16:16

海带上有斑点或疙瘩是没有关系的，不影响正常食用；白霜似的斑点是一种少有人熟悉的有机化合物----“甘露醇”。它是一种贵重的药用物质，所以没必要去掉，久泡海带容易让这些物质流失，因此海带不可浸久。

小疙瘩之类的东西是海带的孢子囊，是海带用于繁殖的，食用不受影响。海带的蛋白质中氨基酸种类齐全，比例适当，尤其人体必需的八种氨基酸，其含量十分接近理想蛋白质中必需氨基酸含量模式。海带除用作菜外，还可加工成各种风味独特的食品。

扩展资料：

海带的营养成分：

海带中含有丰富的海带多糖，至今已发现有3种多糖：褐藻胶、岩藻糖胶、褐藻淀粉。并含有酸性聚糖类物质、岩藻半乳多糖硫酸酯、大叶藻素、半乳糖醛酸、昆布氨酸、牛磺酸、双歧因子等多种活性成分。

还含有丰富的褐藻酸、纤维素、甘露醇以及多种微量元素。海带热量低、蛋白质适中、矿物质含量丰富，是一种理想的天然海洋食品。

海带是一种营养丰富的食用褐藻，含有60多种营养成分。据测定，每100g中含8g蛋白质、0.1g脂肪、0.57mg胡萝卜素、0.09mg VB、0.36mg VB1、1.6mg烟酸、1.177mg钙、1.50mg铁，2.16mg磷；

参考资料来源：百度百科--海带

热心网友时间：2022-06-27 16:16

有些人想知道海带上长有一些白色斑点，有的还有小疙瘩，像长了虫子似的，人吃这些东西对身体有没有影响呢？zhaohi找到，白霜似的斑点不是霉菌，而是一种少有人熟悉的有机化合物----“甘露醇”。它是一种贵重的药用物质，据说甘露醇具有降低血压、利尿和消肿的作用。所以没必要去掉，久泡海带容易让这些物质流失，因此海带不可浸久。小疙瘩之类的东西应该是海带的孢子囊，是海带用于繁殖的，食用不受影响。