大白菜包菜怎样炒好吃
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发布时间：2022-04-29 12:51
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时间：2022-06-28 04:48
手撕包菜
1.原料:包菜一颗、蒜头几瓣、干椒10-15个2.配料:猪油、陈醋、盐、鸡精 ，花椒大概10粒左右
2.包菜撕成约5cm×5cm的小块4.接着，把干椒剪成约半寸长的小段
3..蒜头切成片或小瓣6.锅烧热，放猪油，油化以后关小火
4.先放蒜头，慢慢爆香
5.等蒜头出香味儿了，再放花椒和干椒，需要关小火的原因是:干椒很容易爆过头
6.等干椒颜色稍稍变深，有香味飘出，马上倒入包菜
注意，包菜下锅以后，要赶紧翻动，把干椒从底下翻出来，不然一样要糊的哦~~
7.放陈醋、盐，稍稍翻炒； 为什么陈醋先放？因为据观察，先放醋可以保证菜的口感很脆，这样，就是不太会掌握火候，都没太大问题~（此方法同样适用于炒醋溜土豆丝等~）先放醋有个缺点，就是醋香会流失。小窍门就是:不要把醋直接往菜上倒，而是往锅壁上倒，醋液经过高热，就散发出来咯，
8.放蘑菇精，出锅装盘
材料:圆白菜、白糖、醋、盐、鸡精、干辣椒、淀粉、油
制作:
(1)将圆白菜帮洗干净，将菜叶剥下来。
(2)将菜叶用手撕成大小5X5CM大小的片。
(3)炒锅上火，放入油，加入盐和3-4根干辣椒，烧热后将白菜放入翻炒，炒熟后加入醋和白糖。把调好的水淀粉倒入，再不停地翻炒，使汁均匀挂在菜的表面即可出锅。
提示:用白醋的话会比较漂亮。（我喜欢吃放陈醋的，不挂芡汁。）
教你做香辣味美的手撕包菜 原料:圆白菜 配料:干辣椒，葱姜，老干妈豆豉，生抽酱油，老陈醋，黑胡椒粉。 做法: 1、锅烧热，放入少量油；（注意要热锅温油） 2、放入干辣椒，出香味，刚变黑即可； 3、放葱姜，老干妈豆豉，翻两下，接着放入撕好的包菜；（注意用大火） 4、翻炒两下，放入老陈醋，生抽，黑胡椒粉；（注意用大火） 5、包菜有些变色，最后放入适量食盐，鸡精，淋入少许香油，装盘即可。
大白菜包菜怎样炒好吃
1.原料:包菜一颗、蒜头几瓣、干椒10-15个2.配料:猪油、陈醋、盐、鸡精 ，花椒大概10粒左右 2.包菜撕成约5cm×5cm的小块4.接着，把干椒剪成约半寸长的小段 3..蒜头切成片或小瓣6.锅烧热，放猪油，油化以后关小火 4.先放蒜头，慢慢爆香 5.等蒜头出香味儿了，再放花椒和干椒，需要关小...
番茄米线，了解一下？
番茄米线，一道以米线1份；西红柿1个；圆白菜；小油菜；鸡蛋1个；火腿片2片（可用瘦肉代替或者豆腐丁）；清炖的排骨汤1份（可用清水代替或者其他高汤）等为主料烹饪的菜肴。想了解更多相关信息，可以咨询上海大鼓餐饮管理有限公司，谢谢！
炒圆白菜的家常做法是什么?
7、坐锅烧热，炝炒的烹调方法锅一定要先烧热 8、加入适量油，紧接着加入花椒，开大火，将花椒爆香，油稍微多一点 9、花椒爆香后加入辣椒和大蒜，快速爆香，这时候油温比较高，动作要快，油温的掌握是稍微有点冒烟，不主张油温太高，太高了不利于健康，但是炝炒的菜油温不够的话，炒出的菜不脆...
包菜又称圆白菜,除了素炒,还能怎么做才好吃?
1、食材准备，包菜准备一个，手工撕扯大小合适的状态，然后在清水中冲洗干净，沥干水分待用；准备5-8片五花肉的肉片，切成2MM的样子、猪油一勺即可；2、锅中放入准备好的猪油一勺，微微加热后，放入蒜瓣和五花肉，炒出香味，并将五花肉片煸炒至微微打卷；3、放入准备好的包菜，大火快炒，让每片包菜叶...
怎样炒包菜好吃又简单
炒包菜的关键在于火候控制。热锅冷油，爆香葱姜蒜，下入包菜快速翻炒。此时火力宜大，让包菜快速出水变软。加入配菜后继续翻炒，至所有食材熟透。调味与出锅 调味阶段至关重要。先加入盐糖调味，再根据口味加入其他调料。翻炒均匀后，可适当勾芡增加汤汁浓稠度。大火收汁，爆锅出锅，香气四溢，令人垂...
学会圆白菜怎么炒好吃的小技巧,炒出来的脆爽好吃,人人夸你是大厨_百...
——烹饪方法和步骤——【步骤一】：将包菜冲洗干净，把水分充分晾干，用手撕成片装盘备用，这里要说明的是，包菜梗不要，只要叶子，梗不容易炒熟，而且一起炒不能生熟一致，我们可以用来腌咸菜非常不错。【步骤二】：把大蒜拍碎切成蒜末、干辣椒切成小段，再放入十几粒花椒备用。【步骤三】：将锅...
清炒包菜怎样炒好吃又简单
清炒包菜好吃又简单的做法如下：1、包菜撕成小块，洗净沥干水分备用。2、热锅温油。3、放入包菜，翻炒，保持中火。4、包菜炒到软，出水分，改成大火，调入盐和鸡精即可。
卷心菜怎么炒
素炒圆白菜 用料 包菜 1个 糖 1勺 盐 1勺 酱油 5勺 蒜 2瓣 辣椒 2个 素炒圆白菜的做法 圆白菜洗净，撕大块 准备2瓣蒜和2个辣椒 起锅烧油，油热后把蒜和辣椒下锅 下入圆白菜继续翻炒，圆白菜缩水变小后下入5勺酱油 出锅 ...
白菜 包菜 红萝卜 怎么炒?
大白菜是要大火,油热了,下白菜,放调料,大火翻炒,菜入味,就可以关火.炒包菜是个技术活,火大了,菜就软了不好吃,必须快,大火,油热了,就下包菜,迅速的放入调料,略翻一下就出锅,这样才能保证包菜的脆劲.如果想跟肉一起炒,就得肉先下锅,肉炒熟了再放包菜.胡萝卜是要小火炒,慢慢煸,因为胡萝卜...
包菜怎么做才好吃?
包菜按照以下做法好吃：1、准备半颗包菜，去除根茎后把包菜撕成均匀小块，剔除里面的硬杆，处理好以后放入清水中洗干净，沥干水分备用。2、大蒜切成薄片，小米椒从中间破开，放在同一个盆中。再准备一小块肥一点的猪肉，切成丝备用，也可以直接用猪油来炒。3、锅内烧油，充分滑锅后倒出热油，加入凉...
大白菜有那些作法
1、清炒大白菜选择材料要制作清炒大白菜，首先要准备好材料很重要，先选择新鲜的大白菜半斤，然后还要选择好一些食用盐和味精，盐和味精的量尽量要少一些，再准备一些优质的植物油，植物油要选择品质好一点的，这样做出来的清炒大白菜才够香。虽然清早大白菜看起来没有什么材料，但是所选择的几样材料一定...
