洋葱炒鸡蛋怎么炒放些什么

发布网友发布时间：2022-04-29 12:54

共4个回答

热心网友时间：2022-06-28 06:42

黄瓜皮洋葱炒鸡蛋材料:
洋葱300克，鸡蛋2个，黄瓜皮30克，盐，胡椒粉，黑芝麻，生抽，味精

做法:
1.把洋葱整个放在冷水中浸5分钟（防切时刺激人眼睛掉泪），黄瓜皮放在白醋水中浸5分钟（保持瓜皮碧绿和维生素不被丢失）。
2.浸好的洋葱和黄瓜皮分别切成细丝，鸡蛋打散，放入胡椒粉、黑芝麻和一汤匙凉开水（煎出的蛋松软娇嫩）。
3.锅中倒油七成热，入蛋液煎出泡来时把蛋划散成小块后先盛盘。
4.锅底留油倒入洋葱、黄瓜皮丝炒，2分钟后，放盐、生抽调味，再把蛋块倒下混炒，放味精即好。

小诀窍:
切洋葱为什么会流泪？
洋葱在切开时，它的细胞受到破坏与蒜酶发生作用释放出刺激物蒜胺酸会使人流泪。有两种阻止流泪的方法：一是切之前将洋葱冷藏片刻；二是边蘸水边切，或在水中将其切碎。

热心网友时间：2022-06-28 06:43

洋葱切丁，鸡蛋打好加盐，热锅冷油，下鸡蛋，翻炒2 3下，下洋葱丁，等洋葱香味起来后起锅就好了。别加味精，

热心网友时间：2022-06-28 06:43

把洋葱切好
烧热锅加上花生油。热油后下洋葱，翻炒。7成熟时加点盐和酱油，打上2个鸡蛋
炒熟加味精
出锅

热心网友时间：2022-06-28 06:44

洋葱炒鸡蛋，本人觉得不怎么好吃

洋葱炒鸡蛋 怎么炒 放些什么

洋葱炒鸡蛋怎么炒放些什么