洋葱炒鸡蛋 怎么炒 放些什么
发布网友
发布时间:2022-04-29 12:54
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热心网友
时间:2022-06-28 06:42
黄瓜皮洋葱炒鸡蛋 材料:
洋葱300克,鸡蛋2个,黄瓜皮30克,盐,胡椒粉,黑芝麻,生抽,味精
做法:
1.把洋葱整个放在冷水中浸5分钟(防切时刺激人眼睛掉泪),黄瓜皮放在白醋水中浸5分钟(保持瓜皮碧绿和维生素不被丢失)。
2.浸好的洋葱和黄瓜皮分别切成细丝,鸡蛋打散,放入胡椒粉、黑芝麻和一汤匙凉开水(煎出的蛋松软娇嫩)。
3.锅中倒油七成热,入蛋液煎出泡来时把蛋划散成小块后先盛盘。
4.锅底留油倒入洋葱、黄瓜皮丝炒,2分钟后,放盐、生抽调味,再把蛋块倒下混炒,放味精即好。
小诀窍:
切洋葱为什么会流泪?
洋葱在切开时,它的细胞受到破坏与蒜酶发生作用释放出刺激物蒜胺酸会使人流泪。有两种阻止流泪的方法:一是切之前将洋葱冷藏片刻;二是边蘸水边切,或在水中将其切碎。
热心网友
时间:2022-06-28 06:43
洋葱切丁,鸡蛋打好加盐,热锅冷油,下鸡蛋,翻炒2 3下,下洋葱丁,等洋葱香味起来后起锅就好了。别加味精,
热心网友
时间:2022-06-28 06:43
把洋葱切好
烧热锅加上花生油。热油后下洋葱,翻炒。7成熟时加点盐和酱油,打上2个鸡蛋
炒熟加味精
出锅
热心网友
时间:2022-06-28 06:44
洋葱炒鸡蛋,本人觉得不怎么好吃