木耳为什么有软有硬?
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发布时间：2022-04-29 12:53
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热心网友
时间：2022-06-28 06:15
一种是脆木耳，一种是软木耳。
在泡发之后会看到单片那种的木耳就是脆木耳。脆木耳的口感相对来说脆爽一些，吃起来也比较有韧性。
而软木耳在泡发之后能看到多片的状态，这就是经常会看到的软木耳了。软木耳在泡发之后很软乎，而且不管是炒菜或者调馅的时候都非常软烂的，所以很多朋友也喜欢软木耳的味道。
木耳食用注意事项
需要注意黑木耳不能和田螺搭配在一起吃，因为黑木耳中含有丰富的胶质和脂类物质，而田螺中则含有大量的活性成分，这些物质相遇以后会发生明显反应，会产生一些对人体不利的物质，不但会加重人体消化道负担，严重时还会让人们出现食物中毒。
平时人们吃黑木耳时还不能喝浓茶，因为浓茶中含有大量的单宁酸，这种物质会抑制黑木耳中微量元素铁的活性，而且会阻止人体对铁的吸收，会让黑木耳补血生血的功效大打折扣，特别是那些想通过吃黑木耳来补血的人群，更不能喝浓茶，不然根本起不到明显补血效果，严重时还会让人们的贫血症状加重。
以上内容参考 百度百科-木耳
热心网友
时间：2022-06-28 06:15
