很多人都非常喜欢吃鲫鱼,和什么一起吃更健康美味?

发布网友发布时间：2022-04-29 12:56

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热心网友时间：2022-06-28 07:32

枸杞是一味药膳的辅料，对于我们身体的健康有着重要的作用，同时搭配上鲫鱼，做成美味的枸杞鲫鱼汤更是鲜美，而且营养价值很高，下面就为大家详细的讲讲这款食材的做法，大家一起来看吧！
原料：枸杞子15克，活鲫鱼3条，芫荽、葱、香油、绍酒、姜汁、胡椒粉、姜末、盐、味精各适量，猪油50克，醋75克，奶汤250毫升，清汤750毫升。枸杞鲫鱼汤的做法1．将鲫鱼洗净，芫荽洗净切节，葱切细丝，将猪油放勺里，置武火上烧沸。
2．锅内依次放入猪油、胡椒粉、葱花、姜末，随后放入清汤、奶汤、姜汁、绍酒、盐、味精，同时将鱼放入沸水锅中烫4分钟，取出放入盛汤的锅里。
3．枸杞子用清水洗净下锅，用武火烧沸后，改文火炖20分钟，加入葱丝、芫荽段、醋、香油即成。
功效：祖国医学认为，鲫鱼味甘，性温，入脾、胃、大肠经，具有温补脾胃，利水消肿的功效；《本草拾遗》记载它“主虚赢，熟食之”；枸杞子味甘，性平，归肝、肾经，有补益肝肾，明目作用。二者合用，共奏补肝肾，益脾胃之功效。
应用：适用于不孕症属肝肾阴虚者。症见腰膝酸软，不孕，头晕目眩，视力减退，舌淡红苔少，脉细数等。

热心网友时间：2022-06-28 07:33

很多人都非常喜欢吃鲫鱼，和什么一起吃更健康美味？豆腐煮鱼汤是最好的。

鲫鱼熬汤油炸或者鲫鱼炒泡菜都美味可口！不过要小一点那种按成年男士3根手指这么大最佳！现在简单介绍一下四川老家吃鲫鱼的的三种吃法！

第一种就是鲫鱼汤了！熬汤的鲫鱼没有大小*；将鱼用菜籽油炸到7分熟后，锅中取出备用待水大火烧开后下锅，油炸鱼下锅加入适量生姜5到6粒胡椒、盐少许比平时炒菜少一点就可以了，改中火熬制直到汤成为比较浓的白色汤就可以了（感冒或者胃口不佳食用非常好）。

第二种油炸后炒泡菜也非常可口！先把鲫鱼用麦粉或者红薯淀粉少许盐一起腌制20分钟左右，热油下锅炸、可炸熟或者炸至七分熟！鱼不需要取出备用、直接下切条状泡菜，我们四川喜欢吃麻辣口味、所以我们加了少许泡椒和适量花椒！不能加盐加适量味精即可！

第三种油炸后直接食用，这种就是热油下锅、炸至金*，炸至鱼熟加盐就可以食用了、炸鱼时由于鱼容易炒烂切勿频繁翻动。

鲫鱼要根据大小，大的做葱烧鲫鱼或者干烧鱼很好！半斤重以下的，还是炖汤好。鲫鱼含有优质蛋白又补钙是老人孩子炖汤优选。先把鲫鱼宰杀干净，准备葱切断，最好只用葱白，葱叶容易黒汤，姜蒜用到刀拍松，用抹布把鲫鱼身上的擦干，最好用猪油炖出的汤白，口味好。把油烧热晃锅，用中火煎至两面发黄，加入热开水，大火炖，加入葱姜蒜，加入料酒，几滴白醋，大火十分钟左右，汤白浓稠，捞出葱姜蒜，加入盐，胡椒粉，滴几滴香油，撒入蒜苗香菜，醇香无比！

热心网友时间：2022-06-28 07:33

和豆腐，蘑菇，西红柿，生菜，油麦菜，跟这些一起吃更健康更美味。

热心网友时间：2022-06-28 07:34

可以和豆腐一起吃，这样可以补充蛋白质，也可以补充氨基酸，对人体健康有好处的。