山药枸杞排骨汤怎么做好吃

发布网友发布时间：2022-04-29 11:04

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热心网友时间：2022-06-26 15:43

材料：新鲜山药一段、肋排半斤、姜片、葱段

做法：

1、烧汤一定要买肋排或者筒子骨头，我买过很多种烧汤用的骨头，以前只是买筒子骨头，觉得不错含钙多，但是一点肉都没有，也买过小排，不够香，后来发现肋排是最好的，又有骨头，而且骨头旁的肉，非常好吃，炖时间长也不是吃起来也不会有渣的感觉。

2、将肋排出水捞起备用，把山药去皮洗干净，切成块备用，注意山药很会生锈，预先准备好一定要浸在水里，或者是切好马上下锅。

3、在煲汤的锅中，放入水烧开，放入出过水的肋排，再放姜片、和葱段，开大火煮10分钟，放入山药，大火煮5分钟，然后开文火一起煮2小时，起锅前放少许盐调味即可。

热心网友时间：2022-06-26 15:43

山药枸杞排骨汤的做法步骤

1
排骨洗净，入锅中焯水。

2
焯水后出锅再次洗净。

3
放入汤锅中，加适量水，烧开后转小火炖煮。

4
炖煮排骨时，来处理一下山药：山药去皮，滚刀切成菱形，立即放入盐水中浸泡。

5
胡萝卜也切成相应大小的块状。

6
枸杞用温水浸泡。

7
排骨炖煮约1小时，下山药和胡萝卜，小火继续炖煮40分钟。如果是用砂锅，适当延长炖煮时间。

8
再下枸杞，煮开即可。