淀粉与水淀粉是一样的粉么??一般都能用些什么用?

发布网友发布时间：2022-04-29 10:50

共2个回答

热心网友时间：2022-06-26 11:39

基本是没什么分别。都是淀粉。生粉一般用于勾芡。
澄粉一般用于做点心。虾饺、粉果。相对生粉筋性比较小。其他的大同小异基本都是用于勾芡。
不过小麦粉就不理解啦
小麦面粉是做馒头的
要是小麦淀粉我就没用过。。。。

热心网友时间：2022-06-26 11:39

水淀粉就是往淀粉里加水调匀的。都是勾芡用的，使汁浓稠一些。干淀粉往要炒得肉里放一点还能有嫩肉作用。

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