卤鹅腌制方法
发布网友
发布时间：2022-04-29 10:49
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热心网友
时间：2022-06-26 11:18
主料：鹅1只、鸡蛋10个
辅料：油适量、大酱适量、红烧酱油适量、姜片适量、香叶适量、八角适量、桂皮适量、陈皮适量
步骤：
1、鹅让商家杀好，回来处理干净，沥干水;
2、用大酱抹匀鹅内外，按摩五分钟后放半小时左右入味;
3、这时候可以把鸡蛋煮好，去壳;
4、准备冰糖,香叶,花椒,陈皮,八角,桂皮等香料;
5、锅里热油,下冰糖炒糖色;
6、冰糖化后入姜片,香味觉,花椒,陈皮,八角,桂皮等炒匀,续下一勺大酱一起炒一下;
7、然后加入适量的开水和红烧酱油;
8、水开后下鹅;
9、下鸡蛋,大火煮开后小火煮约20分钟给鹅翻个身;
10、续煮20分钟左右，确保鹅熟透了!关火，中午做好就让它一直在锅里，晚餐就可以享用啦~
