满汉全席的起源是怎么样的?是如何来的呢?

发布网友发布时间：2022-04-29 10:49

共4个回答

热心网友时间：2022-06-26 11:18

满汉全席可以说是从满族入关开始的，最初满汉全席是在上层社会兴起的，在乾隆年间满汉全席才在民间逐渐兴起起来，最开始有满汉全席菜单的时候，应该是在乾隆年间，江苏省有一位叫做李斗的人写了一本书籍里面就包含了满汉全席的菜谱，可以说这本书里面的记载就是关于满汉全席，最早的一份记录了，当时李斗在扬州任职是根据自己的所见所闻所写的这本书，因为当时扬州非常的富裕，所以说满汉全席出现在扬州也是很正常的。

最开始清朝入关的时候还保留着汉族的饮食习惯，但是随着清王朝的统治者，在统治王朝的过程当中，对饮食也大大的讲究了起来，所以说在康熙乾隆年间国泰民安，所以人们更加追求于饮食方面的问题，所以说满汉全席在当时风靡一时，不管是满族*还是汉族*，经常会宴请对方，像汉朝*宴请满朝*的话，就会用满菜，后来有人说这样的话是忘主，所以最后才将满汉全席汇聚在一张桌面上，这样的话证明双方不分彼此。

后来满汉全席才渐渐在民间兴起，在民间不断有厨师吸取着各地的菜谱，本来满族和汉族聚集在一起肯定会出现饮食文化，在长时间的潜移默化下就会进行融合，所以说汉满族*在变成了新的菜谱，可能就是满汉全席的由来，有人说满汉全席是由一个老百姓创造的，本身他的技术并不是特别的高超，只是在切菜的时候会觉得非常好看。

所以说到现在为止，满汉全席也从古至今遗传了下来，有关于满汉全席的故事流传的也非常的多，我们大家可以说在听这些故事的时候感觉非常传奇。

热心网友时间：2022-06-26 11:19

清朝统治者为了缓和*，笼络汉族人心，所以在国宴的时候将满族和汉族的菜肴都放到一起，达到满汉一家亲的目的。

热心网友时间：2022-06-26 11:19

满汉全席的由来，其实也是清朝的时候，贵族都喜爱满族的菜肴，但是到后来又添加到汉族的菜肴，这样就形成了满族和汉族的菜肴一起上。

热心网友时间：2022-06-26 11:20

满汉全席起源于清代的中叶。当时讲究宫廷礼仪，讲究地方风韵，满汉全席是官场中举办宴会时表示满人和汉人合作的一种全席。