砂锅陶瓷的好还是陶土的好?

发布网友 发布时间：2022-04-29 10:47

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热心网友 时间：2022-06-26 10:41

其实砂锅是陶器，但是陶器和瓷器都属于陶瓷，但是具体陶器与瓷器的区别在哪里？下文通过五个方面来说明：
陶器与瓷器的区别有如下几点：
一、陶器和瓷器使用原料不同
陶器使用一般的黏土即可制坯烧成，而瓷器则需要选择特定的材料，以高岭土作坯。烧成温度在陶器所需要的温度阶段，则可成为陶器，例如古代的白陶就是如此烧成的。高岭土在烧制瓷器所需要的温度下，所制的坯体则成为瓷器。但是一般制作陶器的黏土制成的坯体，在烧到1200℃时，则不可能成为瓷器，会被烧熔为玻璃质。
二、陶器和瓷器烧成温度不同
一般情况下陶器烧成温度低于瓷器，最低甚至达到800℃以下，最高可达1100℃左右。瓷器的烧成温度则比较高，大都在1200℃以上，甚至有的达到1400℃左右。
三、陶器和瓷器坚硬程度不同
陶器烧成温度低，坯体并未完全烧结，敲击时声音发问，胎体硬度较差，有的甚至可以用钢刀划出沟痕。瓷器的烧成温度高，胎体基本烧结，敲击时声音清脆，胎体表面用一般钢刀很难划出沟痕。
四、陶器和瓷器釉料不同
陶器有不挂釉和挂釉的两种，挂釉的陶器釉料在较低的烧成温度时即可熔融。瓷器的釉料有两种，既可在高温下与胎体一次烧成，也可在高温素烧胎上再挂低温釉，第二次低温烧成。
五、陶器和瓷器透明度不同
陶器的坯体即使比较薄也不具备半透明的特点。例如有的黑陶，薄如蛋壳，却并不透明。瓷器的胎体无论薄厚，都具有半透明的特点。

热心网友 时间：2022-06-26 10:41

你好，砂锅的话一般是陶瓷的比较好，一个人是陶瓷的，硬度比较大，相对于陶土来说，硬度更好，质量会更优一些，而且陶土的话，土质导热性质不如陶瓷的更好，陶瓷可以受热更加均匀，桃体更加结实，这些食物更好的加热作用，所以砂锅这样的一般都是选择陶瓷而不是

热心网友 时间：2022-06-26 10:42

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锂辉石砂锅更好。锂辉石(Al2O3 4SiO2)是一种主晶相陶瓷。介电常数的温度系数有一个很大的正值，介电损耗正切值(150 ~ 200) × 10-4。线膨胀系数低，热稳定性好，在1000℃至冷水淬火后不产生裂纹。主要原料是碳酸锂、氧化铝、二氧化硅和粘土，它们在高温下烧结。但是点火温度范围很窄。可用于制造燃气轮机叶片、喷气发动机喷嘴等。也可用于制作日常耐热的高级砂锅

怎么购买砂锅

1：现在的砂锅主要是超市卖的工业产品类型的砂锅和外形不好看的土砂锅，但其选择的方法还是有一定的通用性的，总的来说，挑选砂锅主要从四个方面来选。

2：首先当然是材质了，制作材料的不同，对后期食物加工的口味还是有很大区别的，最好的材质当然是陶制的了，好的砂锅所选用的陶质非常细且颜色多呈白色，表面釉的质量也很高，光亮均匀，导热性好

3：其次要看砂锅的整体结构，包括底部、盖子、表面均匀性等等，好的砂锅结构合理，摆放平整，锅体圆正，内壁光滑，没有突出的砂粒，砂锅整体圆而均匀、完整无裂缝，锅盖扣盖紧密且不变型。

4：砂锅是主要用来炖菜和煲汤的，这就要求密闭性好，不能有渗漏。选购时最好将砂锅内装入足量的水，检查一下是否有渗漏现象，当然也可用手轻轻敲击锅体，声音清、亮、脆者为好，如有沙哑声音即说明砂锅有裂纹，最好不要购买。

5：砂锅主要是用来做菜的，属于厨房用品，这就要根据需要购买砂锅。一般来说，煎药用不需要陶质很好的砂锅，选购价格便宜无渗漏的砂锅即可。炖菜煲汤的锅要求较高，最好选择质量好的白色砂锅

6：砂锅是陶制品，所以在使用过程中也要注意，否则会出现突然炸裂的现象。第一，如果锅是凉的，不能直接用大火加热；第二，如果锅是热的，即使锅里有水，也不要直接加凉水；第三，刚离开火苗的热砂锅，不能直接放在瓷砖或者水泥地上；最后一点，砂锅空着的时候，不能干烧。

热心网友 时间：2022-06-26 10:42

砂锅和陶瓷锅都是用来煲汤的，砂锅的优点在于适合小火慢炖，而且保温效果好。陶瓷锅油烟少比较健康，这是两种锅的优点。但是由于两种锅的材质都特别脆，所以在使用的时候要轻拿轻放，避免把陶瓷锅和砂锅弄碎。

热心网友 时间：2022-06-26 10:43

砂锅好，但是砂锅急冷急热容易裂，给老人用的话，得注意这方面的问题，骨瓷锅应该是不能上火烧，陶瓷锅比砂锅好看些，也轻薄些，但是炖汤味道不如砂