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用馒头成型机出的馒头胚子要在发酵箱里醒发到什么程度,才可以放锅里蒸?

发布网友 发布时间:2022-04-29 10:48

我来回答

3个回答

热心网友 时间:2023-10-03 06:04

看到比刚放里面大了就可以蒸了,酵母和面大概一小时,老面15-30分钟,温度在35度,温度低了不但时间长也发不好

热心网友 时间:2023-10-03 06:05

那要看你怎么和面的,温度高时间短相反则长。追问我用老面发面!发酵箱的温度我调到五十多度!但是发酵箱里达不到!一般在40度左右

追答3小时左右吧

热心网友 时间:2023-10-03 06:05

直到虑起来为此
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