怎么炒莴笋
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发布时间：2022-04-29 10:50
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热心网友
时间：2022-06-26 11:29
炒莴笋是一道家常菜，该菜主要以莴笋和猪肉为主要食材制作而成。荤素搭配的菜，不但颜色漂亮，味道丰富，营养也全面，十分美味下饭。下面简单介绍如何制作这道炒莴笋。
炒莴笋的食材：肉100克，莴笋300克、绍酒一小匙、精盐一小匙、白糖一小匙、淀粉一中匙、味精1/2小匙、色拉油一中匙。
炒莴笋的做法：
1、肉切成片，用绍酒、白糖、淀粉和少量精盐、味精拌和。
2、莴笋切成片，用余下的盐腌制10分钟，去水后与肉片拌和。
3、把莴笋肉片倒入锅内，加入色拉油。
4、高火4分钟即可，中途搅拌一次。
食用价值：
1、莴笋是莴苣的一个变种，色泽淡绿，制作菜肴可荤可素、可凉可热，口感鲜嫩爽脆，具有独特的营养价值。莴笋中无机盐、维生素含量较丰富，尤其是含有较多的烟酸。莴笋中还含有一定量的微量元素锌、铁，钾离子含量也较高，是钠盐含量的27倍，有利于调节体内盐的平衡。
2、猪肉中所含的蛋白质主要是高分子的肌红蛋白，是比较稳定的可溶性高价蛋白质，容易消化和吸收，具有较高的营养成分和食用价值。猪肉是高能量多脂肪肉食品。它是为人体生理活动提供能量的重要来源。猪肉中所含的血红蛋白可以起到补铁的作用，能够预防贫血。
热心网友
时间：2022-06-26 11:29
炒菜，炖菜和煮菜可谓是我们日常生活中经常用来做菜的方法了，那么今天就来讲一讲炒菜。炒菜也分为很多种，像我们平常上饭店所吃的炒菜都油过于油腻，日常生活中，若少油少盐所吵出来的菜又过于无味，那么掌握好火侯和用油量就非常重要啦。面就带大家来普及一下清炒莴笋的做法有哪些?怎么做才能更加的好吃。
1清炒莴笋片。首先我们要准备食材，俗话说得好，一个好的开始是成功的关键，那么食材其实也很简单，都是我们日常生活中经常能见到的，只需要准备一些蒜瓣儿，准备一些家中经常所吃的食盐，再准备一些葱花，也可以是完整的葱给切成葱花，然后呢，还有一个也是最重要的一个就是要准备一些食用油。食材准备好之后，我们就开始来进行我们清炒莴笋片的制作了，首先要在锅中加入一定量的食用油，将这些油烧开之后，先向其中放入我们已经准备好的蒜片，一小段时间过后，向其中加入我们已经切好的莴笋片，然后再加入一些葱花和一些调味品，这里包括我们已经准备好的食用盐，并且不时的翻炒，使其均匀。在成熟之后即可捞出锅中找一个漂亮一点的圆盘子或者长盘子，将已经做好的莴笋放入其中即可食用了。
2.清炒莴笋块。从超市取一些莴笋回来，将其洗干净之后切成碎块状，然后准备一些蒜瓣儿，姜蒜瓣儿，切成很碎很碎的蒜末，准备好食用盐和味精等食材，如此我们所有的食材便准备好了，这时候只需要开锅将食用油烧熟，然后将已经切好的莴笋和蒜末撒入其中，不停的翻炒，并不时地像里加入一些盐，味精等调味品，然后方可出锅享用了。
热心网友
时间：2022-06-26 11:30
食材：
莴笋 400克、 油 、盐、姜、蒜适量
制作步骤：
1、准备好莴笋，将其去皮。
2、莴笋洗净切丝。
3、锅热油，下姜、蒜炒香。
4、加入莴笋。
5、大火翻炒，加盐调味。
6、最后装盘即可。
