鸡蛋有哪些做法可以很好吃?
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发布时间：2022-04-29 10:42
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热心网友
时间：2022-06-26 09:22
我为鸡蛋着述，认为这是最平凡最低微最谦卑的食材。当然随手拈来，愈是普通的，做法愈多，鸡蛋食诺千变万化，世上每一个母亲，都会用鸡蛋做出一两样让子女永记录，是件难事。远记得的菜，如果要为了寻求一个完美的鸡蛋做去，我在目己的饮食节目中，凡是遇到名厨必请他们示范道用一只鸡蛋做的菜式但时可到底有限，只能拍了一小部份。节目拍不下那么多，写一本书总可以吧自己认让的很少，只有找参考资料。这么找，就是一柜子蛋书，愈看愈心惊内跳，这个任务几乎是不可能的。鸡蛋可以配合所有食材甜的咸的都能，做水淇淋也要用鸡蛋。咸的从最贵的黑白松雪各种鱼子酱到最普通的番茄或豆芽、每一道菜都不必重复。有了菜没有汤时，做个蛋花汤吧，最好用长葱，切段或创丝。水一滚，将即食面剩下的汤包放进去当汤底再把蛋打匀放进去。待再滚就可以格葱花或葱丝倒进去熄火。即成。怎么把蛋从蛋黄和蛋白分开呢?从前是用两边的蛋壳左边倒入右边右边又倒回左边重复又重复。当今没那么笨了喝完矿泉水把那个空的塑料瓶一捏。对若鸡蛋一吸即亥可以取出蛋黄来。到外国旅行早餐一定有蛋最普通的是刘蛋，英语称ScrambleEggScramtle;这个字有捣活或打吉的意思，每天吃这个打乱蛋，有点乏味，我一向身边带着豉油。淋上了。多吃也不生厌。偶尔我也 会吃他们的南蛋请厨子煎得全熟，一般大阳戴上Sunny Side Up是不修别的。我会叫双面煎FriedOver.奄姆列Omelette可以加很多东西，佳是一放番茄就酸，酸的东西我一向不喜欢。下青椒红椒吧?这种蔬菜最讨厌，吃完不断打噎，一打噎青红椒的味道魂不散真受不了。吃奄姆列我只能下营菇，不然就是下洋葱，洋葱和鸡蛋又是一种神奇的配搭。家里没菜就对洋葱和鸡蛋下由，把洋葱煎至发焦甜味跑出来尼就打匀鸡蛋去炒，下点鱼雷就不会觉得等了。
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时间：2022-06-26 09:22
水煮的蛋白霜：熟悉烘焙的朋友肯定知道蛋白霜是什么东西，它是经过打蛋器高速打发，充入了大量空气的蛋清。跟普通的液体状蛋清相比，蛋白霜是坚挺不流动的，体积膨大而充满了细密的气泡。在烘焙中，它可以用来做许多泡沫类蛋糕，如戚风蛋糕、轻乳酪蛋糕、慕斯等；或是用于制作蛋白糖、蛋白甜饼（如帕夫洛娃、马卡龙）、棉花糖等点心；还可以直接加在柠檬挞上生吃。但这些蛋白霜，要么是经过烤制，要么是直接生吃。“水煮”这种听起来颇为中式的做法，在烘焙中真的没怎么出现过。我也是在翻法式甜点书的时候才偶然见到这款甜点，在此之前，我从来不知道还能有这种操作。
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时间：2022-06-26 09:23
