辣椒鸡胗怎么炒好吃
发布网友
发布时间:2022-04-29 12:13
我来回答
共2个回答
热心网友
时间:2022-06-27 12:22
辣椒鸡胗好吃的做法
食材
鸡胗 350克 辣椒 2个 小葱 1根 姜 4片 大蒜 3瓣 料酒 2汤匙 蚝油 1汤匙 生抽 1汤匙 盐 适量 胡椒粉 少许
方法/步骤
1.将鸡胗放入水中浸泡半小时清洗干净,冷水下锅投入三片姜,大火煮至沸腾后马上捞出鸡胗,晾至不烫手的状态。
2.再将鸡胗切成薄厚适中的片状,勤快一些的可以在上面切花刀,这样会更加入味。
3.把辣椒去籽洗净切成块状,我用了青红椒,可以使菜品色彩丰富一些。小葱切葱花、大蒜切片,剩余的一片姜切丝备用。
4.锅中倒适量食用油烧至五成热,放入葱花、蒜片和姜丝小火炒出香味。接着放入鸡胗改大火快速翻炒变色断生,刚开始锅底会有少量的水分,翻炒一会就蒸发掉了。
5.接着调入生抽、料酒、蚝油和胡椒粉,快速翻炒均匀。
6.再将青、红椒放入锅中,继续用大火翻炒约一分钟。加入适量盐,翻炒均匀关火即可。
热心网友
时间:2022-06-27 12:22
1:鸡胗洗净,锅里放水烧开。2:放入鸡胗煮一分钟左右。3:捞出,切薄片。4:锅里放油,油热放姜、蒜、鸡胗一起爆炒一分钟,放点老抽,然后加入辣椒继续炒熟,加蒜苗、盐即可出锅。江西赣州有一种辣椒叫酒酿辣椒,用来炒鸡胗,非常好吃。
辣炒鸡胗子的做法
鸡胗子洗净,切成小块,用盐和料酒腌制10分钟。青椒和红椒切成小块,葱姜蒜切末备用。热锅凉油,放入干辣椒爆香。放入葱姜蒜煸炒出香味。放入鸡胗子煸炒至变色。加入青椒和红椒煸炒均匀。加入生抽、老抽、盐、糖、鸡精调味。煸炒均匀后出锅即可。
番茄米线,了解一下?
番茄米线是一道美味家常菜,以米线、西红柿、鸡蛋、小油菜、圆白菜、火腿片为主要食材,美味可口,具有丰富的营养价值。以下是制作番茄米线的步骤:1. 将西红柿切滚刀块,圆白菜撕大片,油菜洗净备用。2. 烧热锅,倒入适量油,将打散的鸡蛋液倒入锅中炒熟,盛出备用。3. 锅中倒入适量油,将西红柿块放入锅中翻炒至熟烂,倒入适量清水。4. 将米线放入锅中煮熟,再放入炒好的鸡蛋和切好的圆白菜、油菜。5. 最后加入适量盐和香油,搅拌均匀即可。番茄米线不仅口感Q弹,而且富含多种蔬菜和蛋白质,有助于提高免疫力,是一道健康美味的家常菜。番茄米线,一道以米线1份;西红柿1个;圆白菜;小油菜;鸡蛋1个;火腿片2片(可用瘦肉代替或者豆腐丁);清炖的排骨汤1份(可用清水代替或者其他高汤)等为主料烹饪的菜肴。想了解更多相关信息,可以咨询上海大鼓餐饮管理有限公司,谢谢!
炒鸡胗怎么做好吃 炒鸡胗的烹饪方法
1、材料:鸡胗500克、红辣椒1个、青辣椒1个、蒜、干辣椒、盐、鸡精、料酒、鲍鱼汁(蚝油)。2、鸡胗切片,入冷水焯,水开后捞出。红、青辣椒、蒜切好备用。3、锅内油热后,放蒜片煸香。再放入干辣椒,红辣椒、青辣椒炒出辣味后,放入鸡胗大火翻炒,加料酒、盐、鲍鱼汁(蚝油)调味,出锅前加...
鸡胗炒辣椒怎么做
如何炒鸡胗好吃
1、鸡胗用盐搓洗干净,切成小块;2、鸡胗腌制入味,锅里烧开水,放入鸡胗焯水捞出;3、锅里倒入适量油,爆香姜蒜,放入红绿辣椒炒出香味;4、放入豆瓣酱炒出香味;5、放入鸡胗翻炒,加料酒、生抽、盐、糖、醋调味,翻炒至入味;6、最后放入青辣椒丝,翻炒至断生后,倒入水淀粉勾芡即可。方法2:...
鸡胗怎么做好吃
1、脆辣鸡胗做法:把辣椒切成一圈一圈的圈状切片,之后再把生姜与蒜切开,之后在撒一勺盐到鸡胗上面,然后再一起搓洗,然后去除筋膜洗净切片。加生抽、蚝油、胡椒粉、料酒、干淀粉拌匀腌制30分钟。之后再在锅里倒油,然后把油加热,再把生姜与蒜放进锅里面爆炒,之后再把鸡胗放进锅里,然后开大火...
鸡胗子怎么做好吃
1、鸡胗买回来后反复仔细清洗用刀刮去内层残留的黄色杂质,之后切成薄片,葱、姜切丝,青椒、红椒、笋切片。2、鸡胗加上一点盐、姜丝、料酒腌三十分钟入味。3、炒锅中加热底油,约7成热时放入葱、姜、老干妈牛肉末豆鼓油、花椒爆出香味,转至大火,迅速倒入鸡胗、辣椒酱翻炒。4、待鸡胗变色、加入切好...
鸡肫炒辣椒的做法
1.鸡胗用盐搓洗一下,然后用清水洗干净备用。尖椒洗净切断,姜切丝,蒜米切碎备用。2.鸡肾切好,我是打竖切几条线不切断,然后打横切断。这样吃起来比较入味。切好灼水,过冷水洗净 。3.锅内放一点点油,油不用放多,放一点点蒜米,放尖椒炒几下装盆备用。4.锅内放油烧热,放姜丝蒜米炒几...
鸡珍怎么做好吃易烂 双椒爆鸡珍的方法分享
(1)准备好食材。(2)鸡胗洗争,切成小片。(3)加入适量的淀粉,耗油,料酒。(4)搅拌均匀腌制10分钟,备用。(5)把青红辣椒洗净切成辣椒圈,生姜切丝,蒜略拍切碎。(6)锅里倒入油,待油热后放入鸡胗,翻炒至变色后,捞出,(如炒出有水份就倒掉)。(7)把锅洗净,重新倒入食用油加入姜...
鸡胗怎么炒
1.用凉水加大料大火煮开鸡胗,然后小火炖1小时,捞出晾凉切片。2.香菜洗净切末放在切好的鸡胗上。3.做1的同时用炒锅烧热1杯油到5成热,放入干辣椒和花椒小火熬一会做成麻辣油,晾凉备用。4.将生抽、盐和熬好的麻辣油加入鸡胗里拌匀即可~蒜爆炒鸡胗 材料:鲜鸡胗350克 青蒜200克 鲜红辣椒10克 ...
怎么做鸡胗好吃又简单
1.鸡胗2斤,我们将其切成薄片放入碗中,用清水多冲洗两到三次,放入盘中备用。2.炒锅中加入适量的清水大火烧开,水开后加入料酒少许,将准备好的鸡胗放入里面,开大火汆烫两分钟。(做爆炒鸡胗的时候,一定要用热水汆烫一下,这样做出来的鸡胗才没有腥味。)3.炒锅烧热之后不用加食用油,我们将...