双色玫瑰花卷的做法,双色玫瑰花卷怎么做好吃

发布网友发布时间：2022-04-29 12:01

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热心网友时间：2022-06-27 09:07

步骤

1.南瓜要去皮再捣成泥。

2.紫薯泥过筛。

3.将面粉与酵母，和半小勺盐混拌均匀，然后分成两份。分别加入紫薯泥，和南瓜泥，视水份的多少，再加入一些温水，揉成稍硬点有面团。

4.两个面团分别放温暖处发酵涨大到一倍半左右。

5.取出面团，揉入一些干粉。这样有利于成型。

6.各分成四个面团。并将每一份再分成六个小点的剂子。

7.六个小剂子都擀成包子皮的样子。中间一个卷起放在最上面，其余五个排成一行，

8.将六个皮卷起来。从下卷或者从上面卷都可以。

9.从中间切开，切面向下，立于面板上。

10.用手稍加整理，成玫瑰花状。不要过份向外伸展，免得二次发酵和蒸过以后影响造型。

11.蒸锅加稍热点的水，将整形好的玫瑰花卷放于蒸锅上。二次发酵。看到面坯明显涨大，就可以蒸了。