四川泡菜加什么糖好四川泡菜是用红糖,白糖还是冰糖
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发布时间：2022-04-29 13:31
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时间：2022-05-01 06:40
自己在家也有做泡菜,最好是用冰糖,这样泡出来的泡菜是脆的.
四川泡菜的做法详细介绍 菜系及功效：川菜
口味：酸辣味 工艺：其他四川泡菜的制作材料： 主料：圆白菜500克,白萝卜1000克,辣椒(红,尖)75克
调料：醋30克,姜40克,盐30克,白砂糖15克教您四川泡菜怎么做，如何做四川泡菜才好吃1. 卷心菜叶分别洗净，用干布将水完全吸干，再撕成小片；萝卜洗净，去皮，切成薄片；辣椒洗净，去蒂，切段；姜洗净，去皮，切片。
2. 将卷心菜、白萝卜、醋、姜、辣椒、糖、盐放入干净、没有油腻的瓦罐中，盖好盖子，浸泡2天2夜，即可食用。
四川泡菜的制作要诀： 1. 泡菜用的罐子可用普通玻璃罐代替，但必须非常干净，所有材料都不能沾到油，否则会产生馊味。
2. 泡菜汁不必倒掉，如果菜吃完了，只要继续加入卷心菜和白萝卜即可。天热时，泡菜可放入冰箱保存。
3. 泡菜所用的调味料，可依各人口味增减。小帖士-食物相克：
白萝卜：白萝卜忌人参、西洋参同食。
四川泡菜加什么糖好四川泡菜是用红糖,白糖还是冰糖
自己在家也有做泡菜,最好是用冰糖,这样泡出来的泡菜是脆的.四川泡菜的做法详细介绍 菜系及功效：川菜 口味：酸辣味 工艺：其他四川泡菜的制作材料： 主料：圆白菜500克,白萝卜1000克,辣椒(红,尖)75克 调料：醋30克,姜40克,盐30克,白砂糖15克教您四川泡菜怎么做，如何做四川泡菜才好吃1. 卷心菜...
四川泡菜到底是放红糖还是冰糖
如果是做酸甜味的四川泡菜，则一般选择冰糖或白糖，而不选择红糖；四川酸甜味泡菜做法如下：主料：圆白菜500克、白萝卜1000克；配料：辣椒75克、醋30克、姜40克、盐30克、白砂糖15克；步骤：1、圆白菜洗净，用干布将水完全吸干，再撕成小片；2、萝卜洗净，去皮后切成薄片；3、辣椒洗净、去蒂、切段...
我做的四川泡菜太酸了,加什么糖呢/
泡菜坛里不能加糖，而是考虑加盐和加白酒，同时检查坛口密封情况
四川泡菜怎么淹能脆?
加冰糖.麻糖.白酒.白醋.大料.用纯净水
四川泡菜加什么糖好
我是四川的,自己在家也有做泡菜,最好是用冰糖,这样泡出来的泡菜是脆的.
四川泡菜每次加菜时,加糖还是糖水
四川泡菜每次加菜时,直接加冰糖就好。四川泡菜的做法是：泡菜坛洗净控干，干辣椒先洗净去蒂控水，老姜刮皮洗净，把以上调料放坛中备用;将清水注入坛中，在坛沿内放水，盖上盖子，即成泡菜水;将各种蔬菜洗净晾干水份，放入坛内用盖子盖严，夏天放室外凉爽处 1至 2天，冬天4至5天即可食用。四川泡菜又...
泡菜想要做得既好吃又避免生花,需要注意哪些呢?
为了让泡菜的味道更丰富，除了平常的一些调味料和香料，在制作时还要加入少许糖，使成菜酸中带着微甜，口味会更好。通常情况下，20斤水要放二两糖，红糖、冰糖、白糖、麦芽糖皆可，还有一些民间做法会砍上两节甘蔗放进去，清冽甜纯，有一股天然的果香气息。3、白酒与醪糟水 做泡菜时会放入少许白酒...
四川泡菜几天能吃?四川泡菜每次加菜时加糖还是糖水
四川泡菜每次加菜时加糖还是糖水 直接加冰糖，即可。制作泡菜的秘诀是：1、挑选一个密封的性好的干净的坛子 或者 密封性好的塑料盒。(下面简称泡菜坛)2、将干净的水烧开(目的是为了将水里的细菌杀死)，盖着盖子放凉。水的份量由菜的份量决定。水能将菜全部淹住即可。3、将放凉的水倒进洗干净了的...
四川泡菜怎么泡的啊
4、放块状的冰糖，目的是为了使泡菜能一直保持比较香脆可口。不可用白砂糖和红糖代替。5、将自己喜欢吃的蔬菜（可以是：白萝卜、白萝卜杆、红皮萝卜、胡萝卜、包菜、芹菜、老姜、大蒜、没有破损而且不会进水的红辣椒、长豆角、莴笋、芥菜等）洗干净，晾干表面的水分，然后放入泡菜坛中。6、封口处一定要...
四川泡菜里面长白花怎么办
泡菜坛长白霉就是乳酸菌太少，其它杂菌大量繁殖的结果。加一些糖（白糖、冰糖、葡萄糖、红糖等，红糖含矿物质丰富，应为最佳）可以促进乳酸菌的繁殖，进而抑制有害细菌的生长。去除白霉的办法：可用半两食用酒精或56°以上的高度白酒1两左右加入坛中，盖上盖子，加好坛沿水，过几天看，白霉应该会渐渐...
