泡菜为什么要加红糖

发布网友发布时间：2022-04-29 13:31

共5个回答

热心网友时间：2022-05-01 06:40

可以增加甜味，营养比白糖好。

准备原料：芥菜几棵、盐粉一包、红糖若干、密封容器一个、辣椒，生姜若干、凉白开一锅

1、芥菜洗净，晾干水分。

2、烧一锅白开水，冷却备用。容器洗净凉干水分。将干水的芥菜放入容器中，倒入凉白开，以刚刚淹没芥菜为准。倒入辣椒、生姜片、盐粉，密封容器。

3、腌制期间若有芥菜浮出水面，可用干净的筷子翻一翻。

4、一周后可以吃了。

热心网友时间：2022-05-01 07:58

你好，你做的泡菜应该没问题，淹菜时盐的用量少些菜会更酸些。泡菜坛子放置为什么放红糖？？？现在天气冷，需要的时间是要长一点再等等 .

热心网友时间：2022-05-01 09:33

可能是为了颜色好看，其实不用放红糖

热心网友时间：2022-05-01 11:24

就是为了上色

热心网友时间：2022-05-01 13:32

上色，味道也会好点