黄豆酱的用途与用法分别是？
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发布时间：2022-04-20 08:15
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时间：2023-06-23 15:59
黄豆酱的用途：
1、黄豆酱能够起到开胃消食的作用。黄豆酱中含有大量的蛋白质，平常炒菜时加入适量的黄豆酱，就能够让蛋白质在微生物的作用下转换成氨基酸，从而起到开胃消食的重要作用。
2、黄豆酱能够预防心血管疾病。黄豆酱中还有一些亚油酸和亚麻酸，能够降低血液中胆固醇的含量。能够软化血管，从而预防多种心血管疾病的发生。
3、黄豆酱能够补充营养。特别是蛋白质和脂肪，以及钙，磷，铁等人体必需物质都能够通过食用黄豆酱所得。黄豆酱虽好，但有一些禁忌所在。特别是那些患有严重肝病，肾病以及消化道溃疡的人群，都不适宜食用黄豆浆。不然会让病情加重，不利于病情恢复。
黄豆酱的用法：
黄豆酱搭配食材入锅炒熟，然后和面放在一起拌匀即可。具体做法如下，首先准备材料：
冬瓜：300克、黄豆酱：100克、面条（生）：300克、油：适量、盐：适量、葱、姜：适量、白糖：适量。
1、冬瓜洗净去皮，然后切丁备用。
2、起油锅，冬瓜入锅过油后盛出备用。
3、再起油锅，葱姜入锅爆香，然后加黄豆酱、冬瓜炒出香味。
4、炒至冬瓜微软，加白糖、盐炒均匀即可盛出备用。
5、煮锅放水烧开，面条入锅，煮熟后捞出放在冷水中过凉。
6、把所有煮好的食材盛出放在一起即可，若觉得味道不够，可以再加黄豆酱。
扩展资料：
黄豆酱的营养分析：
1、黄豆酱的主要成分有蛋白质、脂肪、维生素、钙、磷、铁等，这些都是人体不可缺少的营养成分;
2、黄豆酱富含优质蛋白质，烹饪时不仅能增加菜品的营养价值，而且蛋白质在微生物的作用下生成氨基酸，可使菜品呈现出更加鲜美的滋味，有开胃助食的功效;
3、黄豆酱中还富含亚油酸，亚麻酸，对人体补充必须脂肪酸和降低胆固醇均有益处，从而降低患心血管疾病的机率；
4、黄豆酱中的脂肪富含不饱和脂肪酸和大豆磷脂，有保持血管弹性、和防止脂肪肝形成的作用。
参考资料来源：百度百科-黄豆酱
黄豆酱的用途与用法 黄豆酱有什么用途与用法
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黄豆酱的功效与作用?
1. 黄豆酱的用途：- 开胃消食：黄豆酱中的蛋白质在微生物作用下转换成氨基酸，有助于刺激食欲。- 预防心血管疾病：黄豆酱含有的亚油酸和亚麻酸能降低血液中胆固醇含量，软化血管。- 补充营养：提供蛋白质、脂肪以及钙、磷、铁等必需微量元素。2. 黄豆酱的用法：- 烹饪时加入：搭配食材炒熟，与面拌匀...
